თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი "ხელმოწერის" რეცეპტი ტრადიციული სააღდგომო კერძი - სააღდგომო ხაჭო. ეს რეცეპტი არაჩვეულებრივია იმით, რომ რეცეპტში არ არის კვერცხი, გარდა ამისა, მოხარშული შედედებული რძე, დარიჩინი და კიდევ დაშაქრული კოჭა. ეს ყველაფერი თქვენს აღდგომის განუმეორებელ არომატს და დაუვიწყარ გემოვნებას მიანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- • 1, 2 კგ ცხიმიანი ხაჭო
- • 1, 5 ქილა მოხარშული შედედებული რძე
- • 250 მლ კრემი 30% ცხიმი
- • 100 გრ ნებისმიერი კაკალი
- • 200 გრ ჯანჯაფილიანი ორცხობილა
- • 1 ლიმონი
- • 100 გრ დაშაქრული კოჭა
- • 0,5 ჩ.კ. დარიჩინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ხაჭო, რომ გამოიღოს მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ნიგოზი შეწვით ღუმელში. ამისათვის დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, მოაყარეთ კაკალი. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი თხილი თქვენი გემოვნებით. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე, შედგით საცხობი ფურცელი თხილით. ჩვენ არ ვტოვებთ კაკალს უყურადღებოდ - პერიოდულად ვურევთ ღუმელში. ამოიღეთ კაკალი, დაჭერით მძიმე დანით.
ნაბიჯი 3
დაამსხვრიეთ ორცხობილა პატარა ნაჭრებად. ამის ყველაზე მოსახერხებელი გზაა ფუნთუშების პლასტმასის ტომარაში ჩაყრა და მოძრავი პინით გადახვევა. ერთმანეთში აურიეთ თხილი და ორცხობილა, მოაყარეთ დარიჩინი.
ნაბიჯი 4
დაშაქრული დაშაქრული კოჭა წვრილად დაჭერით. ხაჭო წაუსვით sieve. შედედებული რძის ქილა ცხელ წყალში გაათბეთ, რომ უფრო სითხე გახდეს.
ნაბიჯი 5
ხაჭოს შეურიეთ შედედებული რძე და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ კრემი და ნაზად დაამატეთ ხაჭოს, თანდათან დაამატეთ ჯანჯაფილი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მასა მომზადებული ფორმებით, რომელიც დაფარულია გაზით. დასასრულს, დაამატეთ ორცხობილის ფენა თხილით. დაჟინებით მოითხოვეთ ერთი დღე.
ნაბიჯი 8
სუფრასთან მიტანის წინ პასტერები უნდა გადააბრუნოთ, ხოლო ფუნთუშის ფენა დესერტის ბოლოში იქნება.
ნაბიჯი 9
იმისათვის, რომ აღდგომა მართლაც გემრიელი იყოს, დარწმუნდით, რომ მიიღეთ ბუნებრივი მოხარშული შედედებული რძე მცენარეული ცხიმების დამატების გარეშე. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ.
