გსურთ პირველად მოამზადოთ რამე უჩვეულო? შემდეგ გამოიყენეთ ქოქოსის კრევეტის სუპის რეცეპტი. მას აქვს დახვეწილი მძაფრი გემო და მძაფრი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - 0,5 ლიტრი ქოქოსის რძე
- - 250 გრ კრევეტები
- - 200 გრ სოკო (შამპინიონი)
- - 40 გრ ლიმნის ბალახი
- - 1 ლიმონი
- - 15 გრ კოჭა
- - 3 კბილი ნიორი
- - 2 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი
- - 3 ს.კ. ლ სეზამის ზეთი
- - 2 ჩ.კ. ჩილი წიწაკა
- - რეჰანი, მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ კრევეტები და ადუღეთ. დუღილის შემდეგ, ცოტათი გააცივეთ, შემდეგ გააცალეთ კანი და გააჩერეთ ცოტა ხნით. გააცალეთ ლიმნის ბალახი, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ჯანჯაფილი და ნიორი ძალიან წვრილად. ტაფა დადგით ცეცხლზე, ჩაასხით ქუნჯუთის ზეთი, კარგად გაათბეთ, დაამატეთ კოჭა და ნიორი, შეწვით, დაუმატეთ წიწაკა, რეჰანი და სოიოს სოუსი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ და დალაგეთ სოკო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ჯერ შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. დაჭრილი სოკო ჩადეთ ტაფაში და გააჩერეთ 4 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაწურეთ კრევეტის დუღილის შემდეგ მიღებული ბულიონი, შეურიეთ ქოქოსის რძეს და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ბულიონში ჩავყაროთ კრევეტები, ლიმონის ხე და შეწვა, გავაგრძელოთ საზ. გამოწურეთ ლიმონის წვენი, გაზომეთ ერთი ჩაის კოვზი და ჩაასხით წვნიანში. შემდეგ მოაყარეთ ეგზოტიკური კერძი და მოაყარეთ მარილი, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, გამორთეთ, დაახურეთ თავსახური, დაახურეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის.
