ჩიზქეიკი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტია ჩრდილოეთ ამერიკისა და ევროპის სამზარეულოს. ეს არის ნამცხვარი ორცხობილის ან ბისკვიტის ფუძით, დაფარული ტკბილი ნაღების ყველის სავსებით. ჩიზქეიქის გაკეთება შეგიძლიათ ხაჭოს დამატებით - უარესი არ გამოვა.
Ეს აუცილებელია
- საფუძვლებისთვის:
- 150–200 გრ იუბილეინოეს ტიპის მყიფე შაქრის ორცხობილა;
- 80 გრ კარაქი.
- შევსების მიზნით:
- 450 გრ ნაღები ყველი;
- 150 გრ ხაჭო;
- 120 გრ შაქარი;
- 100 გრ არაჟანი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 20%;
- 2 კვერცხი;
- 1 ჩაის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 1 ლიმონი;
- ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ ფუნთუშები თქვენი ხელებით ღრმა თასში და ხის ბადაგი გამოიყენეთ, რომ გაანადგურეთ ისინი პატარა ნატეხებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფქვათ ფუნთუშა ხორცსაკეპ მანქანაში, საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში ან გამოიყენოთ მოძრავი პინი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კარაქი კერამიკულ თასში, მიკროტალღური ღუმელში და სითბოს სანამ დნება. დაამატეთ შაქრის პურს და აურიეთ სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ მრგვალი გაყოფილი ფორმა საცხობი ქაღალდით და წამოაყენეთ ფუნთუშები, ააფეთქეთ ფენა სუფრის კოვზით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ბისკვიტის ბამპერებიც გააკეთოთ. მოათავსეთ კერძი ფუძესთან ერთად 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ღრმა თასში ჩაყარეთ ნაღების ყველი ხაჭოსთან, გრანულირებულ შაქართან და ფქვილთან ერთად, დანის წვერზე დაუმატეთ ვანილინი. გარეცხეთ ლიმონი ზედმიწევნით, მოაცილეთ ცედრა წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ ყველის სავსეს. დავჭრათ ლიმონი შუაზე და გამოვწუროთ 1 ს.კ. კოვზი წვენი. ჩაასხით შიგთავსით. სცემეს მიქსერით დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 5
დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი. კვლავ ათქვიფეთ ნარევი და მოათავსეთ ფუნთუშაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 40-50 წუთი. ცხობის დასრულების შემდეგ, გააგრილეთ ღუმელში, ღია კარით. შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
