მაფინების რეცეპტების უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა. შეეცადეთ ხაჭო-ლიმონი, მისი დელიკატური გემო და ციტრუსის გამაგრილებელი არომატი შესანიშნავად ავსებდეს ერთმანეთს.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - მარგარინი - 250 გ;
- - ხაჭო - 250 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - შაქარი - 1 მინა;
- - საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1 მწიკვი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით თეთრები გულიდან. განათავსეთ ისინი თასში, დაფარეთ იგი და შედგით მაცივარში. მარგარინი გახეხეთ შაქრით, სანამ გლუვი გახდება. Მარილი. შემდეგ, მუდმივად მოურიეთ, დაუმატეთ თითო-თითო გული.
ნაბიჯი 2
ხაჭო გაწურეთ საცრის მეშვეობით და შეუთავსეთ მას მომზადებულ მასასთან. გახეხეთ ლიმონის ცედრა წვრილ სახეხზე და მოჭერით რბილობი პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ სოდა ლიმონს და ცედრას და დაამატეთ ნარევი ხაჭოს და კვერცხის მასას. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
გაციებული კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარ ქაფში. დაამატეთ ისინი ცომს, თითო კოვზი, ნაზად აურიეთ. მაფინების ტაფა წაუსვით კარაქს და მოათავსეთ მასში ცომი. მან უნდა დაიკავოს მთლიანი მოცულობის 2/3.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და ჩადეთ მასში ცომი 50 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან და გააცივეთ. შემდეგ ამოიღეთ იგი ფორმიდან და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
