უგემრიელესი ხორცი, რომელიც საოცარი არომატით მიყურებს. ქათამი შეიძლება ჩაანაცვლოს ქათმის ან ინდაურისთვის. თიმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გამხმარი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ. ბრინჯი ან კარტოფილი კარგად მუშაობს, როგორც გვერდითი კერძი. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები გახდება 6 ულუფა.
Ეს აუცილებელია
- • 1 კგ ქათამი;
- • 400 გრ პომიდორი;
- • 150 გრ ხახვი;
- • 5 ყლორტი thyme;
- • 300 მლ თეთრი ნახევრად მშრალი ღვინო;
- • Წიწაკა;
- • Მარილი;
- • ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წიწილები ორად უნდა გაიჭრა. თუ ქათამს იყენებთ, საჭიროა 4-6 ნაწილად გაჭრა.
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით. პომიდორი დავჭრათ თანაბარ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ frying პან ცეცხლი, დაასხით ზეთი და დააყენა ქათამი fry. აუცილებელია ორივე მხრიდან შემწვარი. დაამატეთ ხახვი და პომიდორი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ thyme ფოთლები და დაფარავს. გააჩერეთ 50 წუთი ნელ ცეცხლზე. ჩაქრობის დროს თქვენ არ გჭირდებათ სახურავის გახსნა და მორევა.
ნაბიჯი 4
50 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ღვინო და განაგრძეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს ცხლად მიირთმევენ.
