კოქტეილები შეიძლება შედგებოდეს ყველაზე მოულოდნელი ელემენტებისგან. ამ სასმელების ერთ-ერთი კლასიკური ინგრედიენტია ქათმის და მწყერის კვერცხები. მათთან ერთად მზადდება ხელთაა და ფლიპ კოქტეილები - ორივეს მრავალი გემოვნება აქვს.
ფლიპ კოქტეილები
ფლიპი არის კოქტეილი, რომელიც შეიცავს კვერცხს, სიროფს და ალკოჰოლურ სასმელებს. რთული არ არის გემრიელი ნარევების მომზადება - მათ ათქვეფენ შეიკერში ან მიქსერში და ემსახურებიან მაღალ ჭიქას ჩალისთან ერთად. გამოიყენეთ ქათმის ან მწყერის კვერცხები. რადგან ეს უკანასკნელი უფრო პატარაა, შეიძლება დაგჭირდეთ 2 ცალი თითო პორციაზე. ფლიპს არ სჭირდება სპეციალური დეკორი - ყველაზე ხშირად მათ ასხამენ გახეხილ შოკოლადს, შაქრის პუდრას ან დაჭრილ ჯავზს.
ასევე არსებობს უალკოჰოლო ფლიპები, რომლებიც მზადდება რძის, ნაღების, ყურძნის, ციტრუსის ან ბროწეულის წვენის საფუძველზე.
სცადეთ კონიაკი და პორტის კოქტეილი. სასმელი საკმაოდ ტკბილი აღმოჩნდა და საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 50 მლ კონიაკი ან კონიაკი;
- 50 მლ წითელი პორტი;
- 1 ჩაის კოვზი შაქრის სიროფი;
- 2 მწყერის კვერცხი;
- გახეხილი ჯავზი.
ჩაასხით კონიაკი და პორტი შეიკერში, დაამატეთ კვერცხი და შაქრის სიროფი. Whisk ნარევი სანამ გლუვი, დაასხით გაცივებული მინის და sprinkle ერთად გახეხილი ჯავზი.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჭიქაში წვრილად დაქუცმაცებული ყინული დაასხით.
ფლიპები ძალიან გემრიელია ხილის სიროფების დამატებით. შეუთავსეთ ტკბილი მარწყვის არომატს არაჟანიანი ლიმონი და ტარტ შოკოლადი. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 50 მლ მუქი რომი;
- 50 მლ მარწყვის ლიქიორი;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- 2 მწყერის კვერცხი;
- 0,5 ჩაის კოვზი გახეხილი შავი შოკოლადი.
გაწურეთ ლიმონის წვენი, გახეხეთ შოკოლადი წვრილ სახეხზე. შეურიეთ ლიქიორი და რომი შეიკერში, დაამატეთ კვერცხი და ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ ნარევი, ჩაასხით გაციებულ ჭიქაში და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
გემრიელი და ეფექტური: ხელთაა კოქტეილები
ხელთაა კოქტეილებს სახელი მათი ხამანწკის მსგავსების გამო. მათი შეუცვლელი კომპონენტია მთელი გული. მისი მომზადებისას მნიშვნელოვანია არ მოხდეს მისი პუნქცია, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასმელი გაფუჭდება. ხელთაა კოქტეილები შესანიშნავი აპერიტივია. ისინი შეიცავს სანელებლებს და აქვთ საკმაოდ მძაფრი და ცხარე გემო, რომელიც ასტიმულირებს მადას.
ხელთაა ერთი მთვრალი, ამიტომ უნდა მიირთვათ კოქტეილის ჭიქაში. სასმელს ყინული არ ემატება, მაგრამ სასმელის კონტეინერი წინასწარ გაცივდება.
კლასიკური ვერსია არის ხელთაა კონიაკით, მწვანილებით და ტომატის წვენით. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 30 მლ კონიაკი;
- 1 მწყერის კვერცხი;
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი ტომატის სოუსი;
- ოხრახუში მწვანილი;
- ძმარი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ფრთხილად გამოყავით კვერცხის ცილა გულიდან. ცილა, კონიაკი, სოუსი, მარილი და პილპილი ათქვიფეთ შეიკერში და ჩაასხით გაცივებული კოქტეილის ჭიქაში. გამოიყენეთ კოვზი, რომ გულყვირი ნაზად მოათავსეთ ჭიქაში და მოაყარეთ ძმარი. მორთეთ ოხრახუშის ახალი ფოთლებით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ხელთაა შეიძლება ჯინისგანაც. დაამატეთ ტკბილი კეტჩუპი და ცხარე ნიახური. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 30 მლ ჯინი;
- 1 ჩაის კოვზი კეტჩუპი;
- 1 მწყერის კვერცხი;
- 0,25 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ქათამი;
- ნიახური მწვანილი;
- ძმარი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- ცაცხვის ნაჭერი დეკორაციისთვის.
შეიკერში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, კეტჩუპი, ჯინი, ქათამი, მარილი. ჩაასხით ნარევი კოქტეილის ჭიქაში, დაუმატეთ ძმრით გაჟღენთილი გული. კოქტეილს მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და მორთეთ ნიახურის ფოთლებით. განათავსეთ ცაცხვის ნაჭერი მინის პირას.
