გემრიელი და ნაზი სკუმბრია ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს მოეწონებათ. თევზის მომზადება მულტიკუკში არა მხოლოდ სწრაფი და გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. დიეტოლოგები გირჩევენ სკუმბრია კვირაში ერთხელ მაინც.
ჩაშუშული სკუმბრია ნელ გაზქურაში
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 120 გრ ახალი არაჟანი;
- 3 ცალი. სკუმბრია;
- 2 სტაფილო;
- 3 პომიდორი;
- 3 ხახვის თავი;
- ზოგიერთი მცენარეული ზეთი;
- მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
დაამატეთ მცენარეული ზეთი მულტიკუკს, გაათბეთ "ცხობის" რეჟიმში. სტაფილო გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. შეწვით ბოსტნეული ნელა გაზქურში, სანამ არ დარბილდება. თევზი წადი. სკუმბრიის ყველა შინაგანი ნაწილაკი, ფრთხილად გაჭრა ფარფლები და თავი. შემდეგ დაჭერით თევზი საშუალო ნაჭრებად, ყველაფერი ჩაყარეთ თეფშში, დაუმატეთ პილპილი, მოაყარეთ მარილი.
ამოიღეთ ბოსტნეულის შემწვარი ნახევარმცხვარიდან, დარჩენილ ნახევარზე დადეთ თევზის ნაჭრები. სკუმბრიის ფენა კარგად წაუსვით არაჟანს, ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი ფრაის. ჩამოიბანეთ პომიდორი, დაჭერით პატარა სოჭებად და მოათავსეთ თავზე ყველა ბოსტნეული და სკუმბრია. მარილი, მოაყარეთ პილპილი, დახურეთ მულტიკუკერი და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.
ეს კერძი კარგად უხდება ბრინჯს ან მოხარშულ კარტოფილს.
სკუმბრია გამომცხვარი ნელა გაზქურის ფოლგაში
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 3 სკუმბრია;
- ცერეცოს 2 პატარა მტევანი;
- 2 ს.კ. კარაქი;
- 1 მწიფე ლიმონი;
- წიწაკა, მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
თევზი ჩამოიბანეთ, გაწმინდეთ და ნაწლავები გაანადგურეთ. გაჭრა ფარფლები და თავი. სკუმბრია მოაყარეთ მარილით, დაჭრილი ცერეცოს თესლით და მოაყარეთ წიწაკა. თუ მწვანილი ახალია, მაშინ მუცლის ღრუს მთელი მასით ჩაყარეთ. აიღეთ ლიმონი, გაჭერით შუაზე. დაჭრილი ერთი ნაჭერი, გამოწურეთ წვენი მეორისგან. თევზის ღრუში მოათავსეთ ლიმონის ორი ნაჭერი, დაამატეთ კარაქის პატარა ნაჭერი. თევზის კარკასის ზედაპირს მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
შემდეგ სკუმბრია ფრთხილად გადაიტანეთ ფოლგაში და მოათავსეთ მულტიკუკერის თასში ერთი საათის განმავლობაში. დააყენეთ პროგრამა "ცხობა".
ორთქლზე დაყრილი სკუმბრია ნელ გაზქურაში
თევზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 2 სკუმბრია;
- 3 მწვანე ხახვის ბუმბული;
- 1 წითელი ხახვი;
- 2 ცალი. ნიორი;
- 1 ჩილი წიწაკა;
- ახალი ქინძი;
- ერთი ცაცხვის წვენი;
- 2 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- წიწაკა, მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
გააცალეთ ნიორი და წითელი ხახვი. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვის ბუმბული. განათავსეთ ყველაფერი ბლენდერში, დაამატეთ ჩილი (არ არის თესლი) და დაჭრილი ქინძი, კარგად დაჭერით ყველაფერი.
კანი სკუმბრია, გაჭრა თავები და ფარფლები. ჩამოიბანეთ ყველა თევზი. ნაზად შეივსეთ სკუმბრია მუცელი ხახვის მასით, ფრთხილად მოაწესრიგეთ მუცელი კბილის ჯაგრისებით. თასში აურიეთ ლაიმის არომატული წვენი და სოიოს სოუსი. განათავსეთ თევზი მზა მარინადში 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სკუმბრია განათავსეთ ორთქლის ჭურჭელში, დაასხით 5 ჭიქა ადუღებული წყალი მულტიკუკში. განათავსეთ კონტეინერი თევზთან ერთად მულტიკუკერის თასში, დააყენეთ "ორთქლის მომზადების" რეჟიმი 35 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათთან და ჭიქა სუფრის ღვინოსთან ერთად.
