ლავაში არის თხელი ბრტყელი ნამცხვარი, რომელიც მზადდება უფუარი ცომისგან, რომელიც აზერბაიჯანული სამზარეულოდან რუსულ კულინარიულ ტრადიციაში შევიდა. ლავაში იდეალურია საჭმლის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- – თხელი ლავაშ (2-3 ცალი);
- - მსუბუქად დამარილებული კალმახი ან ორაგული (140 გ);
- - ყველი "ფილადელფია" (30 გრ);
- –ახალი კიტრი (2 ცალი);
- –ახალი კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ შევსება. ამისათვის თევზი ამოიღეთ შეფუთვიდან და დაჭერით პატარა კუბებად მკვეთრი დანის გამოყენებით. ძვლები კარგად ამოიღეთ ლითონის პინცეტით.
ნაბიჯი 2
გახსენით პიტას პური, აიღეთ ჩანგალი და პიტას პურს წაუსვით რბილი ყველის თხელი ფენა. შემდეგ დაჭრილი თევზი თანაბრად გაანაწილეთ. საგულდაგულოდ ჩამოიბანეთ კიტრი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ თევზის ფენა. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 3
აიღეთ პიტას პური თითებიდან თითებით და დაიწყეთ როლის გადახვევა. ამავე დროს, მჭიდროდ დაიჭირე ისე, რომ შევსება არ ამოვარდეს. მიღებული როლი გაჭერით გვერდებიდან მკვეთრი დანით. შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთი და გააცივეთ მაცივარში. ამოიღეთ პიტას როლი მაცივრიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
