თეთრი თევზი ძალიან დიდი თევზია. ხორცი არის თეთრი, ძალიან კარგად დაჭრილი ნაჭრებად, აქვს სასიამოვნო გემო, ხორცი ძალიან ცხიმიანი და ნაზია. ამ კერძს აქვს დაუვიწყარი გემო და არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ თეთრი თევზი;
- - კომბოსტოს ფოთლები;
- - 200 გრ არაჟანი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - პატარა ჭარხალი;
- - 2 ჩ.კ. წითელი ხიზილალა;
- - კამა, მარილი, პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ნედლი ჭარხლის კანი, გახეხეთ უხეშად და გამოაცხოთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კამა და ნიორი წვრილად დაჭერით და არაჟანი აურიეთ. ეს იქნება არაჟნის სოუსი.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, თქვენ უნდა blanch დიდი კომბოსტო ფოთლები, ამოჭრა მრგვალი ფორმის მათგან და twist კიდეები ცოტა. გამოთვალეთ, რომ კერძის ერთი ულუფა არის კომბოსტოს ორი ფოთოლი.
ნაბიჯი 4
მარილი და პილპილი თევზის ფილე, წაუსვით მოხარშული არაჟნის სოუსით. განათავსეთ სოუსი კომბოსტოს ფოთლების შუაში და ზემოდან თევზი.
ნაბიჯი 5
თქვენ უნდა გამოაცხოთ პერგამენტის ფურცელზე ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი. თუ გსურთ კერძი უფრო წვნიანი აღმოჩნდეს, მაშინ კომბოსტოს ფოთოლი უნდა გადააფაროთ პერგამენტში. შეგიძლიათ თევზი ღია დატოვოთ - ამ შემთხვევაში კერძი ოდნავ გაშრება.
