თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ სადღესასწაულო დესერტის რეცეპტს საკმაოდ უჩვეულო ფორმით - ქათმის კვერცხის სახით. ეს დესერტი საუკეთესოდ შეეფერება სააღდგომო დღესასწაულს. მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ჩვეულებრივ დღეს, თუ ბევრი კვერცხის ნაჭუჭი დარჩა.
Ეს აუცილებელია
- • 7 ქათმის კვერცხი
- • 1 ჭიქა წვენი ან კომპოტი
- • 3-4 ქ. ლ ჟელატინი
- • ნებისმიერი კენკრა
- • ახალი პიტნა
- • კუმკვატი ან ციტრუსის ხილი
- • შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ჟელატინი გახსენით ნახევარ ჭიქა ცივ წყალში.
ნაბიჯი 2
კარგად გარეცხეთ კვერცხები, ზემოდან დაახლოებით 2 სმ გააკეთეთ ხვრელები და ამოიღეთ შინაარსი.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი ჭურვი წყალში ჩაყარეთ მასში გახსნილი საცხობი სოდა. ამით მოხდება კვერცხის დეზინფექცია.
ნაბიჯი 4
იმ დროისთვის გახსნილი ჟელატინი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ წვენი შაქარს და დაამატეთ ჟელატინი.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ჭურვები სპეციალურ სადგამში.
ნაბიჯი 7
პირველი, ახალი პიტნა მოთავსებულია ჭურვის ბოლოში.
ნაბიჯი 8
შემდეგ აყრიან თხლად დაჭრილ კუმკუატს ან ციტრუსის ხილს და მთელ კენკრას.
ყველაფერი ჟელატინით არის სავსე.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ კვერცხები მაცივარში 8 საათის განმავლობაში, რომ გამყარდეს.
ნაბიჯი 10
სანამ ემსახურება, ჭურვი წინასწარ გაწმენდილია.
