დარწმუნდით, რომ სცადეთ ატმის ახალი დესერტი! ბოლოს და ბოლოს, როდის, თუ არა ცხელ ზაფხულში, თავს მიირთმევთ ხილის დესერტებით?
Ეს აუცილებელია
- 2 პორციისთვის:
- - 2 არც ისე მწიფე ატამი;
- - 30 გრ ნუში;
- - 25 გრ შაქრის შაქარი;
- - 0,5 ჩ.კ. ხორბლის ფქვილი;
- - 25 გრ კარაქი;
- - 1 პატარა კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რომ დარბილდეს და კვერცხები გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ნუშის ფქვილი. ამისათვის, პირველ რიგში, თხილი გააცალეთ ტყავიდან: დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ტყავი. თუ პირველად ყველა თხილის გაწმენდა არ შეიძლება, გაიმეორეთ პროცედურა. შემდეგ გაასუფთავეთ გაწმენდილი ბირთვი ღუმელში და გახეხეთ ყავის საფქვავში. თუ თქვენ გაქვთ მზა ნუშის ფქვილი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნივთი.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ხილი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო, აიღეთ რბილობი ისე, რომ ატმის შუა ნაწილში კრემისთვის საკმარისი ადგილი იყოს და არ ამოიწურა. ატამი საშუალო მწიფე უნდა იყოს, რომ ღუმელში დარბილდეს, მაგრამ ნუ წახვალთ მთლად ხისფერი!
ნაბიჯი 4
ღუმელი გააჩერეთ 180 გრადუსამდე და მოამზადეთ საცხობი კერძი, რომელშიც უნდა დაასხათ ცოტა მდუღარე წყალი: ეს ხელს შეუშლის ატმის ჭურჭლის ფსკერზე და წყლის გათანაბრებას საცხობი ტემპერატურა.
ნაბიჯი 5
დარბილებულ კარაქს შეურიეთ შაქრის პუდრა, კვერცხი, ფქვილი, ნუშის ფქვილი. თქვენ უნდა მიიღოთ თხევადი კრემის კონსისტენციის ერთგვაროვანი მასა. განათავსეთ კრემი სუფრის კოვზით მზა ატმებში, მოათავსეთ ხილი ფორმში და განათავსეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ხილი არ დარბილდება. მიირთვით თბილი ან ოდნავ გაცივებული. მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, რეკომენდებულია ნეკერჩხლის სიროფის ან თაფლის გადაყრა.
