დიდი ხანია გინდა ჯანჯაფილი ჯანსაღ კვებაში შეიტანო, მაგრამ არ იცი როგორ უნდა გააკეთო ეს? სცადეთ შემდეგი მარტივი და გემრიელი რეცეპტი, რომელიც სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს შიდა სამზარეულოში.
ეს არის სწრაფი, გემრიელი კვება, რომელიც არ შეიცავს ზედმეტ ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, რომლებიც წონაზე ნერვიულობენ. რა გჭირდებათ იმისათვის, რომ მოამზადოთ კერძი 2 ადამიანისთვის:
• 4 ცალი ფეხი (ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ქათმის ფილე ან ბარძაყები - გააკეთებს ნებისმიერ ნაწილს, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას), • დაახლოებით 10 გრ გახეხილი ახალი კოჭა, • ხახვის მწვანილი, • 3 კბილი ნიორი, • 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, • 1-1, 5 სუფრის კოვზი თაფლი (შეგიძლიათ სცადოთ შეცვალოთ თაფლი ნეკერჩხლის სიროპით), • წიწაკა და მარილი გემოვნებით, • ახალი thyme მზა კერძის მოსაფუთებლად, სამზარეულო ქათამი კოჭა და თაფლი
• მოამზადეთ ხორცი (ფილეებისთვის, დაჭერით უფრო პატარა ნაჭრებად).
• შეუთავსეთ ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი და თაფლი.
• მოათავსეთ ხორცი მიღებულ მარინადში (ფილეების შემთხვევაში, დაჭრილი).
• იდეალურ შემთხვევაში, დატოვეთ ქათამი მარინად ღამით.
• განათავსეთ ხორცი საცხობ ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (სავარაუდო დრო - ზუსტი განმარტება დამოკიდებულია ხორცის "ასაკზე") 180 ° C ტემპერატურაზე.
• გამომცხვარ ხორცს მოაყარეთ ახალი თიამი.
ნებისმიერი გვერდითი კერძი შესაფერისია ამ გზით მოხარშული ხორცისთვის. მაგრამ იდეალური იქნება, მაგალითად, ჟასმინის ბრინჯი, ბასმატი, ბარდა ან კუსკუსი სიმინდით.
დიასახლისის რჩევა: როგორ უნდა მოვიწმინდოთ ჯანჯაფილი სწორად?
დანით პილინგის დროს საკმაოდ ბევრ კოჭას კარგავთ. დანის ნაცვლად, სცადეთ სუფთა კოჭას კანი პატარა ლითონის კოვზით მოაცილოთ. თუ კოვზის პირას კოჭას ზედაპირის გასწვრივ ზეწოლის ქვეშ გადაადგილდებით, კანი ადვილად გამოყოფილია ჯანსაღი რბილობიდან.
