ეს მრავალმხრივი კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია ჩინეთში, რადგან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. Chow mein შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი რაოდენობის ინგრედიენტებით, რაც თქვენს განკარგულებაშია - სანამ მათ შორის არის ლაფშავები. იმისათვის, რომ chow mein კიდევ უფრო ჩქარი გახადოთ, ჩაყარეთ ქათამი და მარინადი და გამოიყენეთ რაც ბოსტნეული გაქვთ სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
- - 250 გრ chow mein noodles;
- - ნიახურის 2 ღერო;
- - 200 გრ სოკო;
- - 2 სტაფილო;
- - 100 გრ ბარდა პარკში;
- - 1 კონა მწვანე ხახვი;
- - 100 გრ კანიანი მოხარშული კრევეტები;
- - 100 გრ უცხიმო საქონლის ხორცი;
- - 5 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 1 ჩაის კოვზი ჩილის სოუსი;
- - 1 ს.კ. კოვზი სეზამის ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
- - 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკო, სტაფილო, ხახვი დაჭერით პატარა თასებად. ძროხის ხორცი დაჭერით კუბიკებად, გაანახევრეთ ბარდა და დაჭერით ნიახურის ყანები დიაგონალზე. ქათმის მკერდი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
თასში კარგად აურიეთ სოიოს და ჩილის სოუსი, ქუნჯუთის ზეთი და სიმინდის სახამებელი. დაამატეთ ქათამი და კვლავ მოურიეთ, კარგად მოაყარეთ ქათამი მარინადში. დაფარეთ და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ლაფშები მდუღარე წყალში შეფუთული ინსტრუქციის შესაბამისად. გამოწურეთ ლაფშები და გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 4
გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ვოკში ან დიდ ჭურჭელში, სანამ თითქმის არ მოწევა. სწრაფად, ფაქტიურად ერთი წუთით, შემწვარი ნიახური და სოკო ზეთში. დაამატეთ სტაფილო, ბარდა და მწვანე ხახვი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. ბოსტნეული გადაიტანეთ თეფშზე, შეინარჩუნეთ თბილი.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი ზეთი გავაცხელოთ ვოკში (თითქმის მოსაწევად). დაამატეთ ქათამი და მარინადი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კრევეტები, საქონლის ხორცი, ბოსტნეული და ლაფშები და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
