ზაფხულის ცხელ ამინდში ბევრ ჩვენგანს გვიხსნის ნაყინი, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი არც ერთი ნაყინი ვერ შეედრება სახლში მომზადებული ნაყინის დელიკატურ და წვნიან გემოვნებას. მარწყვის ნაყინი იდეალურია, როგორც საზაფხულო მკურნალობა.
Ეს აუცილებელია
- - კრემი ცხიმის შემცველობით 35% (400 მლ);
- - შაქრის შაქარი (150 გ);
- - ახალი მარწყვი (500 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ დავალაგეთ მარწყვი, მოვაცილოთ ღეროები, გავრეცხოთ და გავაშროთ ქაღალდის პირსახოცით. ბლენდერის გამოყენებით მარწყვისა და 50 გრ შაქრის ფხვნილისგან ვამზადებთ კენკრის პიურეს. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კრემი 100 გრ შაქრის პუდრით, სანამ სქელი, სტაბილური ქაფი მიიღება და შემდეგ აურიეთ მათ მარწყვის პიურესთან.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მომზადებული მასა პლასტმასის ჭურჭელში, მჭიდროდ თავსახურიანი სახურავით და განათავსეთ საყინულეში. გაყინვის საერთო დროა 4 საათი, ხოლო პირველი 2 საათი 20 წუთის ინტერვალით, მარწყვის ნაყინი უნდა გამოიტანოს საყინულედან და აურიოთ ისე, რომ კრისტალიზაციის პროცესი თანაბრად მოხდეს.
ნაბიჯი 3
სანამ სუფრასთან ნაყინი მიირთვით, დაამშვენეთ იგი მთელი მარწყვით.
