მოცვის ხაჭოს ნამცხვარი წარმოუდგენლად გემრიელი, მსუბუქი და ჰაეროვანი გამოდის. ეს უბრალოდ დნება პირში, შეუძლებელია გაანადგურო თავი ამ გემრიელი დელიკატესის ჭამისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ხაჭო
- - 400 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 20 გრ ჟელატინი
- - 200 გრ მოცვი
- - 200 გ ფუნთუშა
- - 50 გრ შოკოლადი
- - 100 გრ კარაქი
- - 500 გრ არაჟანი
- - 200 მლ კრემი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მომზადება ბაზა. პირველი, დაჭერით ფუნთუშები და შეურიეთ კარაქს. შემდეგ ჩადეთ საცხობ ჭურჭელში, თანაბრად გაათანაბრეთ ზედაპირზე და განათავსეთ ცივ ადგილას, სანამ მთლიანად გამყარდება 2-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ კრემი. არაჟანი, ხაჭო, გრანულირებული შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. მოცვი კარგად ჩამოიბანეთ და ბლენდერით პიურე გააკეთეთ.
ნაბიჯი 3
ხაჭოს მასა გაყავით ორ ნაწილად, ერთი ნაწილი უნდა იყოს მეორეზე ნაკლები. მოცვის მასა დაამატეთ პატარა ნაწილს და კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. ჟელატინი გახსენით წყალში. ნაღები მსუბუქად გაათბეთ და დაამატეთ მას ჟელატინი და კარგად მოურიეთ. გაყავით ნაღების ნარევი შუაზე და დაამატეთ კრემის თითოეულ ნაწილს.
ნაბიჯი 4
გაიყვანეთ ფორმა, ჩაყარეთ შევსება თავის მხრივ, 4 სტადიის. თეთრი მასა, 4 ს.კ. მოცვის შევსება და გააგრძელეთ ფორმის ბოლომდე. განათავსეთ ნამცხვარი ცივ ადგილას 8-10 საათის განმავლობაში, სანამ ის მთლიანად გამკვრივდება. გახეხეთ შოკოლადი და მოაყარეთ ნამცხვარი.
