ყველაზე დიდი კენკრა, საზამთრო, ყოველთვის ძალიან ნათლად და მიმზიდველად გამოიყურება. წვნიანი საზამთროს ნაჭრის სახით დამზადებული სალათი არამარტო გაახარებთ გარეგნულად, არამედ სასიამოვნოდ გაგაოცებთ გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ქათმის ფილე;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - 250 გრ ახალი სოკო;
- - 4 რამ. ქათმის კვერცხი;
- - 250 გრ მაიონეზი;
- - 20 გრ კარაქი;
- - 2 ცალი. საშუალო სტაფილო;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 1 კომპიუტერი. პომიდორი;
- - 10 ცალი. ხვრელებიანი ზეთისხილი;
- - 1 კომპიუტერი. წითელი ტკბილი წიწაკა;
- - 2 ცალი. მწვანე კიტრი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ ცოტაოდენი მარილიან წყალში. გააგრილეთ მოხარშული ქათმის ფილე და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ხახვი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. კარგად გახურებულ ტაფაში გაადნეთ კარაქი და შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე. გარეცხეთ სოკო, მშრალი და დაჭრილი. დაამატეთ სოკო ხახვს და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გარეცხეთ და მოხარშეთ სტაფილო დამარილებულ წყალში, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხეთ ყველიც უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ ლანგარზე. თითოეული ფენა უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და ცხიმიანი მაიონეზით.
ნაბიჯი 5
სალათის გასაფორმებლად პომიდორი და წითელი წიწაკა წვრილად დაჭერით. ნაზად დააფინეთ სალათი წიწაკისა და პომიდვრის ნარევით, გააკეთეთ გახეხილი ყველის ზოლი და გვერდზე გადააფარეთ გახეხილი კიტრი. მორთეთ ყველაფერი ზეთისხილით.
