ეს ორიგინალური მუსი კარგი საუზმეა სადღესასწაულო სუფრისთვის ან უბრალოდ ლუდისთვის. კრევეტის მუსი და მასკარპონე შეგიძლიათ მიირთვათ ტარტლეტებში ან ტოსტებში, ტოტალიზატორის ნაცვლად.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გ ახალი კრევეტი;
- - 250 გრ მასკარპონეს ყველი;
- - 130 მ კრემი 20% ცხიმი;
- - 1 ოხრახუშის ფესვი, 1 კონა ოხრახუში;
- - 5 ნაჭერი ლიმონი;
- - მარილი, თეთრი წიწაკა, წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ოხრახუშის ფესვი დავჭრათ 4-5 ნაწილად. ჩაასხით ქვაბში წყალი, ჩაყარეთ იქ ოხრახუშის ფესვი, სუნელი ბარდა, მარილი, ლიმონის ნაჭრები. ამ წყალში მოხარშეთ კრევეტები ხუთი წუთის განმავლობაში, აღარ მოხარშოთ ისე, რომ კრევეტებს რეზინის გემო არ ჰქონდეს. გააგრილეთ მზა shrimp, კანი, ამოიღეთ ხელმძღვანელები.
ნაბიჯი 2
კრევეტები გაუგზავნეთ ოხრახუშს ბლენდერში, მარილი, მოაყარეთ თეთრი წიწაკა, დაჭყლიტეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ მასკარპონეს ყველი ნაღებით, ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ კრევეტის მასა, კვლავ ათქვიფეთ. კრევეტის მუსი და მასკარპონე მზად არის.
ნაბიჯი 4
წაუსვით მუსი ტარტლებს, მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით. შეგიძლიათ დამატებით მოხარშოთ კრევეტები და თითოეული ტარტლეტი მორთოთ მთლიანი კრევეტებით. თუ ტარტლეტის ნაცვლად სადღეგრძელო გაქვთ, მაშინ მუსი მიირთვით სალათის თასში მწვანე სალათის ფოთლებზე, განათავსეთ სადღეგრძელო ცალკე კერძზე.
