გატო ალბათ ყველაზე მსუბუქი ფრანგული დესერტია. არც თუ ისე დახვეწილ მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მას შემდეგ რაც დააგემოვნეთ ეს გატო, თქვენ ვერ შეძლებთ დაივიწყოთ მდიდარი შოკოლადის არომატი!
Ეს აუცილებელია
- 6 პორციისთვის:
- - შოკოლადი 72% კაკაოდან - 180 გ;
- - კარაქი - 120 გ;
- - ყავისფერი შაქარი - 150 გ;
- - ფქვილი - 54 გ;
- - დიდი კვერცხი - 4 ცალი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიღეთ კვერცხები მაცივრიდან - მათი ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის ტოლი. გაადნეთ შოკოლადი კარაქით წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში და ასევე გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი, სანამ არ მოაყრიან მარილს და შაქარს. გახეხეთ ფქვილი თასში კვერცხებით, დაამატეთ შოკოლადის ნარევი იქ და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. ჩაასხით ცომი ნაწილებად დაყოფილი სილიკონის ფორმებში (მე მაქვს მართკუთხა) და გავაგზავნოთ ღუმელში. თუ გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ სტუმრებზე თხევადი შევსებით, გამოიტანეთ დესერტი 5 წუთის შემდეგ, თუ გსურთ მთლიანად გამომცხვარი პროდუქტები - 7 – ის შემდეგ. თუ ერთ დიდ ფორმაში აცხობთ, შეამოწმეთ მზაობა კბილის ჯაგრისით: თუ მშრალი გამოვა, მაშინ დროა მისი ამოღება! შეგიძლიათ მიირთვათ მაშინვე ან გაგრილების შემდეგ. Გემრიელად მიირთვით!
