ოსპი ლიდერია რკინის შემცველობით. ამ კერძის მომზადების შემდეგ თქვენ ჭამთ არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ძალიან ჯანსაღ საკვებს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა ოსპი;
- - 1 ჭიქა ბულგური;
- - 2 ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 100-150 გრ სეზამის თესლი
- - კამა, cilantro, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ ოსპი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ შეავსეთ იგი სუფთა წყლით და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 2
რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბულგური, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და მჭიდროდ დაფარეთ. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მარცვლეულის კარგად ორთქლის შემდეგ, გადაწურეთ საწურში. იგივე გააკეთეთ მოხარშულ ბულგურთან.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გახეხეთ ოსპი, ბულგური, ხახვი და ნიორი. შემდეგ წვრილად დაჭერით მწვანილი მიღებულ ნარევში და დაუმატეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ კარგად აურიეთ ფარშს.
ნაბიჯი 4
ამ ხორციანი ხორცისგან მოამზადეთ მრგვალი კატლეტები და გაახვიეთ სეზამის თესლებში.
აიღეთ პატარა ფორმა, წაუსვით ზეთი. მიღებული კატლეტები ჩაყარეთ ყალიბში და გამოაცხვეთ ღუმელში.
