თუ ხაჭოს ნამცხვრები მოგწონთ, აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ფუნთუშები სახელწოდებით "ვარდები". ის გაგაოცებთ თავისი დელიკატური გემოთი, მომზადების სიმარტივით და ლამაზი ხედით.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 450 გ;
- - ხაჭო - 250 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - კვერცხის გული - 2 ცალი;
- - შაქარი - 1/2 ჭიქა;
- - ვანილინი დანის წვერზე;
- - სოდა დანის წვერზე;
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე ჭიქაში ჩაყარეთ გახეხილი ხაჭო, კვერცხის გულები, ასევე გრანულირებული შაქარი, ვანილინი და გამდნარი კარაქი. ზემოდან ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად შეზილეთ ერთმანეთში. ამის წყალობით, თქვენ ქმნით ერთგვაროვან მასას.
ნაბიჯი 2
გაცრილ ფქვილს დაამატეთ სოდა, ლიმონის წვენით ჩაქრობის შემდეგ. შემდეგ მიღებული ნარევი ხაჭოს მასას შეურიეთ. კარგად აურიეთ ყველაფერი, მიიღებთ ცომს "როზეტებისთვის". მზა ცომი შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ცომი ამოიღეთ მაცივრიდან და გადაახვიეთ ფენით, რომლის სისქე მინიმუმ 5 მილიმეტრია. მოჭერით მრგვალი ფიგურები შუშის კისრის გამოყენებით.
ნაბიჯი 4
ცომისგან მიღებული წრეები ერთმანეთს დაადეთ ისე, რომ თითოეული წინა ნაპირზე იყოს, ანუ გადახურვა. ამ გზით დასრულდება ზოლის მსგავსი რამ. თქვენ დაგჭირდებათ 3 ფორმა ერთი ასეთი ზოლისთვის.
ნაბიჯი 5
ცომისგან წარმოქმნილ ზოლებს მილის სახით შემოახვიეთ, შემდეგ კი თითოეული ასეთი ცარიელი შუაზე გაჭერით. ამრიგად, ერთი ზოლიდან მიიღებთ 2 "ვარდს".
ნაბიჯი 6
ცხიმწასმულ ტაფაზე ან ზეთზე, მოათავსეთ ორცხობილა ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე, დაჭრილი მხარის ქვემოთ. გამოაცხვეთ მკურნალობა ღუმელში 170 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, გააგრილეთ და შემდეგ დაამშვენეთ, მაგალითად, შაქრის პუდრით. ნამცხვრები "ვარდები" მზად არის!
