სინამდვილეში, გემრიელი და ორიგინალური საუზმეზე მომზადება ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა. ეს ჩანს ფაფკონდელში თევზის ბურთულების მაგალითზე. ეს ხრაშუნა კერძი ყველა სტუმარს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - ფუფუნება - 800 გ;
- - თევზის ფილე - 450 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ოხრახუში;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზის ფილე და გაწმენდილი ხახვი მოათავსეთ ბლენდერში. გახეხეთ ეს ნარევი. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში იმავე ადგილას, ასევე მარილი და შავი პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ამრიგად, გახეხილი ხორცი აღმოჩნდა. სხვათა შორის, ამ კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თევზი.
ნაბიჯი 2
დაჭყლიტეთ ხორცის პატარა ნაჭერი და გააბრტყელეთ ბურთულად, რომლის ზომა უდრის კაკლის ზომას. გააკეთეთ ეს ყველა დანარჩენი ხორციანი ხორცით. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 21-23 ბურთი.
ნაბიჯი 3
გააბრტყელეთ ფუნთუშეული საკონდიტრო ნაჭერი და დაჭერით ზოლები დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქით.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ დაფქული ხორცის ბურთულები მიღებული ზოლებით. ისინი ერთ ასეთ ბურთთან მიდიან დაახლოებით 2. თუ ეს პროცედურა არ გამოგივიდათ, ცომი უფრო მაგრად გააბრტყელეთ. ეს ფირს განიერ და ქარს უფრო ამარტივებს.
ნაბიჯი 5
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის გული. მიღებული მასით ფრთხილად წაუსვით ცომის ზოლებზე გახვეული დაფქული ხორცის ბურთულები.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე და გაუგზავნეთ საჭმლის საცხობზე ასახული საჭმლის საცხობი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ცომეული და მიირთვით. თევზის ბურთები ფაფა საკონდიტროში მზად არის!
