კეფირის ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს საღამოს ჩაის სმისთვის და სადღესასწაულო სუფრისთვის. აღმოჩნდება ფოროვანი, ჰაეროვანი და წარმოუდგენლად დელიკატური. კივი და მარწყვი კერძს მაწონს და უნიკალურ გემოვნებას მატებს.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- • 15 ს.კ. საჰარა;
- • 18 ს.კ. კეფირი;
- • 30 ს.კ. ფქვილი;
- • 30 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- • 9 კვერცხი;
- • 3 ლიმონის წვენი;
- • გამაფხვიერებლის 3 დესერტის კოვზი.
- კრემისთვის:
- • 300 გრ შედედებული რძე;
- • 520 გრ კარაქი.
- დეკორაციისთვის:
- • კივი;
- • მარწყვი;
- • ათქვეფილი ნაღები;
- • 1, 5 ტომარა ჟელე;
- • ქოქოსის ფანტელები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე გამოყოთ თეთრი და გული და გააკეთეთ ორი მასა. გულყვით დაუმატეთ ფქვილი და მცენარეული ზეთი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ათქვიფეთ თეთრები სქელ მასად, ნაზად დაასხით კეფირი, ლიმონის წვენი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ კვერცხის მასები, აურიეთ და გაყავით ორ ნაწილად. საცხობი კერძები წაუსვით მცენარეულ ზეთს და ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი, გაანაწილეთ ცომი და გამოაცხვეთ ნამცხვრები 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვრები 20 წუთის განმავლობაში, რომ არ ჩამოვარდეს.
ნაბიჯი 3
მომზადების კრემი ტორტისთვის კეფირით. ათქვიფეთ კარაქი და შეურიეთ შედედებული რძე. როდესაც ნამცხვრები გაცივდება, გაჭერით ორ ნაწილად, წაუსვით კრემი და განათავსეთ ერთმანეთზე.
ნაბიჯი 4
ტორტის გაფორმება. გვერდები წაუსვით კრემს და მოაყარეთ ქოქოსი. ჩვენ ჟელეს ვამზადებთ, როგორც ეს ინსტრუქციაში წერია, მაგრამ წყალი უნდა გაასწორონ ნახევრად ისე, რომ გაცივებისას იყოს სქელი. გააცალეთ კივი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნაყოფს ნამცხვარს ვაფენთ, კივს ვავსებთ და მასის გამკვრივებას ველოდებით. ამის შემდეგ, კეფირის ნამცხვარს შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი საკონდიტრო დეკორაცია, მარწყვი და ათქვეფილი ნაღები. თუ კრემი მოხარშვის შემდეგ დარჩა, მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაციები ტორტის კიდეებზე.
