სამზარეულო თათრეთში საკმაოდ მრავალფეროვანი და ორიგინალურია. მე გთავაზობთ ნამცხვრების გამოცხობას თათრული ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით. მგონი მოგეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კარაქი - 100 გ;
- - ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - მარილი - მწიკვი;
- - სოდა - დანის წვერზე;
- - კეფირი - 1 მინა;
- - კვერცხი - 2 ცალი.
- შევსების მიზნით:
- - ხორცი - 300 გ;
- - კარტოფილი - 3 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქი, ყოველთვის ცივი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეურიეთ ფქვილს. ფუნტი ამ ნარევი სანამ crumbs, შემდეგ დააკავშიროთ მარილი და სოდა. განათავსეთ კეფირი და ქათმის კვერცხები. აურიეთ ნარევი, სანამ ის რბილ ცომად არ იქცევა. შემდეგ გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 2
ხორცი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი, დაჭერით კუბურების სახით. გააცალეთ კარტოფილი და ხახვი ისე, როგორც პირველი ინგრედიენტი. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი, აურიეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. შევსება თათრული ღვეზელებისთვის მზად არის.
ნაბიჯი 3
გავაბრტყელოთ "დასვენებული" ცომი. შემდეგ ამოჭრა მისგან სფერული ფიგურები. მიღებული ტორტილების ცენტრში მოათავსეთ ხორცის სავსე, შემდეგ კი დააფიქსირეთ კიდეები ისე, რომ თითოეული ღვეზელის შუაში იყოს ხვრელი.
ნაბიჯი 4
თათრული ღვეზელები გადაიტანეთ პერგამენტთან ერთად საცხობ ფორმაში, შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ცხობა, ჩაყარეთ კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ხვრელში და გაგზავნეთ უკან გამოსაცხობად. კიდევ 20 წუთის შემდეგ ღუმელები კვლავ გამოიღეთ ღუმელიდან და ათქვიფეთ ათქვეფილი ქათმის კვერცხით.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ კერძი კვერცხის გახეხვის შემდეგ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. თათრული ღვეზელები მზად არიან!
