ვარენიკი არის უკრაინის ვარიანტი კერძისა, რომელიც მზადდება უფუარი ცომისგან ბოსტნეულის, კენკრის, ხორცის ან ხაჭოს შიგთავსით. ასეთი მოხარშული კონვერტები მზადდება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. განსხვავება მხოლოდ შევსებაში, ფორმაში და სახელწოდებაშია. მაგალითად, იტალიაში, პამდრების ადგილს იკავებს რავიოლი, ხოლო ჩინეთში - ვონტონები.
Ეს აუცილებელია
-
- ცომი
- შევსება dumplings
- ფქვილი
- მოძრავი პინი
- დანა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მოამზადეთ დენდლინგის ცომი. ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად. ხელით ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაჭერი თხელ ძეხვად.
ნაბიჯი 2
დაჭერით თითოეული ძეხვი დანით პატარა ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ფქვილში ორივე მხრიდან. და ყოველ ჯერზე შეეცადეთ ცომის ნაჭერი ოდნავ დააჭიროთ საჩვენებელი თითით.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ რულეტი, რომ ცომის თითოეული ნაჭერი წრეში გააბრტყელოთ. თუ პამდვრის შევსება ბოსტნეულია, ცომი უნდა იყოს 1,5 მმ სისქის. კენკროვანი პელმენი ცომი გააბრტყელეთ მხოლოდ 3 მმ-მდე.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ შევსება ცომის თითოეული შემოხვეული წრის ცენტრში: მან უნდა დაიკავოს ცომის ფართობის დაახლოებით მესამედი.
ნაბიჯი 5
წაიღეთ მომავალი ნაჭერი მარცხენა ნახევარში დაკეცილი. თქვენი მარჯვენა ხელით გააკეთეთ თუნდაც ხუნდები მთელი დარჩენილი ნახევარწრის გასწვრივ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ დასრულებული dumplings on ჭრის ფორუმში, შეინარჩუნეთ მცირე მანძილი მათ შორის.
