ხახვის ორცხობილა არასტანდარტული ნამცხვარია, მაგრამ გემრიელი. შესაფერისია ჩაის სმისთვის, როგორც მსუბუქი ლანჩის საუზმე. ამ ნამცხვრების მიღება შესაძლებელია ცივ ლუდთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 2 კვერცხი;
- - საცხობი ფხვნილის 0,5 პაკეტი.
- ხახვის ნარევისთვის:
- - 2 ხახვი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - მარილი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და ნიორი, დაჭერით წვრილად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, გააჩერეთ 15 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე საკუთარი თავი ხახვის ნარევს, მაგალითად, დაჭყლიტოთ ახალი მწვანილი, გახადოთ ცხარე ახალი ჩილის დამატებით და ა.შ. ბევრი ვარიანტი არსებობს.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. წინასწარ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან რომ დარბილდეს, შეურიეთ კვერცხს, დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ცომისთვის. გამოიყენეთ ეს ინგრედიენტები ფუნთუშის ცომი მოსაზიდად.
ნაბიჯი 3
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, მოაყარეთ ცომი დაახლოებით 7-8 მმ სისქის ფენად, ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ნარევი, დააჭირეთ მას უფრო მაგრად ცომში და დაჭერით საცხობ ფურცელზე. ფრთხილად დაჭერით ბრილიანტებად ან 4x4 სმ ზომის კვადრატებად.გათბობის ფურცელი მოათავსეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ხახვის ნამცხვრები მითითებულ ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშები კარგად უნდა იყოს შეწითლებული. შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ ცხლად, მაგრამ უმჯობესია ცომეული გაცივდეს, შემდეგ კი ფუნთუშები ფრთხილად გადაიტანეთ ვაზაში. ორცხობილა არომატული რჩება და კარგი გემო აქვს რამდენიმე დღის განმავლობაში.
