გამომცხვარი კარტოფილი პარმეზანის ყველით ნამდვილად გაოცებულია მშვენიერი გემოთი და მომზადების სიმარტივით!
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ზეთი - 200 გ
- პარმეზანის ყველი - 200 გრ
- მცენარეული ზეთი
- ნაღები (სქელი) - 120 მლ
- მაგარი ყველი - 120 გრ
- მარილი გემოვნებით.
(ინგრედიენტები ემყარება ორ ულუფას)
აიღეთ 4 საშუალო კარტოფილი და კარგად გარეცხეთ.
ფრთხილად გააკეთეთ ვერტიკალური ჭრილები დანით. ჭრილობა უნდა გაკეთდეს არა მთლიანად, მცირე ნაწილი დარჩეს ხელუხლებელი.
კარაქი და პარმეზანის ყველი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თითო ჩასვით კარტოფილის ჭრილებში.
განათავსეთ კარტოფილი ცხიმწასმულ ტაფაზე. შემდეგ, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 40-45 წუთი.
სანამ კარტოფილი ცხვება, გახეხეთ 120 გრ მაგარი ყველი.
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კარტოფილი და დაასხით კრემს. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი მაგარი ყველი და მოათავსეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
