არსებობს მრავალი მარტივი და ორიგინალური რეცეპტი სალათებისა და საუზმეებისთვის, რომლებიც შესანიშნავია ქაბაბებისთვის. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა მოსაწყენი ბოსტნეულისა და კიტრისა და პომიდვრის სალათის მაგიდაზე.
მწვადი მოგზაურობა შესანიშნავი შემთხვევაა მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან ერთად, ასევე ღონისძიების აღსანიშნავად ყველასთვის საყვარელი გზა. მთავარი მწვადი კერძი, რა თქმა უნდა, არის გრილზე შემწვარი ხორცი: წვნიანი, არომატული და მადისაღმძვრელი. მაგრამ მარტო ხორცის ჭამა ძვირი და ცუდია კუჭისთვის. ამიტომ, რეკომენდებულია მისი გაზავება მსუბუქი სალათებით და საჭმლის საჭმელებით.
თუ დაიღალა პომიდვრისა და კიტრის უბრალო სალათი და დაჭრილი ბოსტნეულის სტანდარტული ნაკრები კბილების ღრჭენაზე, ნუ იჩქარებთ განაწყენებას და დაგეგმილი ღონისძიების გაუქმებას. აქ არის ბევრი საინტერესო და ამავდროულად მარტივი რეცეპტები სალათებისა და საუზმეებისთვის, რომლებიც შესანიშნავია შემწვარი ხორცით. აქ მოცემულია რამდენიმე საუკეთესო:
ჩიფსები
ჩიპი არა მხოლოდ შესანიშნავი საკვებია ლუდისთვის, არამედ ორიგინალური საჭმლის საჭმელია მწვადი. ღირს ცოტა ყველის, მწვანილისა და ბოსტნეულის დამატება და ნაცნობი საჭმლის გარდაქმნა ჩვენს თვალწინ ხდება ლამაზი, გემრიელი და უჩვეულო კერძი!
Რა გჭირდება:
- ჩიპები (ნებისმიერი მრუდის ფორმა) - 1 პაკეტი;
- მაგარი ყველი - 200 გრამი;
- პომიდორი - 1 დიდი ან 2 პატარა;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - 1 კონა;
- მაიონეზი -150 მლ.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- ჩამოიბანეთ მწვანილი და პომიდორი. დაჭერით მწვანილი წვრილად, დაჭერით პომიდორი რაც შეიძლება პატარა.
- ნიორი დაჭერით ნივრის პრესაში;
- შეუთავსეთ მწვანილი, ნიორი და პომიდორი მაიონეზს.
- გახსენით ჩიპების ტომარა, შეარჩიეთ მთელი.
- აიღეთ ბრტყელი კერძი, ფრთხილად გაანაწილეთ მასზე შერჩეული ჩიპები.
- წაუსვით ნარევი ჩიპსებს. განათავსეთ ცოტა, არ overdo ეს.
- მზა კერძს ახალი მწვანილი მოაყარეთ.
ლავაში მწვანილითა და ყველით
ეს მარტივი და საინტერესო რეცეპტი მწვადს გადააქცევს მოსაწყენ და ჩვეულებრივ პიტ პურს. ამ მადის საჭმლის მიღება შეგიძლიათ არა მარტო ხორცთან, არამედ ცალკეც.
რა გჭირდებათ (6 ულუფისთვის):
- სომხური ლავაში - 3 ცალი;
- მაგარი ყველი - 150-200 გ;
- ნებისმიერი მწვანილი (კამა, cilantro, რეჰანი და ა.შ.) - 1 bunch;
- მაიონეზი - 100 მლ.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
- გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი, დაჭერით რაც შეიძლება პატარა.
- შეუთავსეთ ყველი, მწვანილი და მაიონეზი.
- გახსენით პიტას პური, წაუსვით შევსება მთელ ზედაპირზე თუნდაც თხელი ფენით. გააფართოვეთ პიტას პური მჭიდროდ.
- გაიმეორეთ ნაბიჯი 4 პიტას დანარჩენი პურით.
- დაჭერით თითოეული პიტა როლი დიდ ნაჭრებად. თქვენ უნდა მიიღოთ არაუმეტეს 7 ცალი, მაგრამ მინიმუმ 5-6.
- მიღებული მინი რულონები ლამაზად დაალაგეთ ბრტყელ კერძზე, მორთეთ მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!
პიკელებული ხახვი
და ეს საუზმე არა მხოლოდ ქონდარი კერძების მოყვარულებს მოეწონებათ, არამედ მათ, ვინც მათ ფიგურას მისდევს. მართლაც, 100 გრ პიკელებული ხახვი შეიცავს მხოლოდ 82 კკალს. გარდა ამისა, ასეთი ხახვის მოხარშვა შესაძლებელია როგორც სახლში, მწვადიზე წასვლამდე და უშუალოდ გამოყენებამდე, პირდაპირ მწვადი.
Რა გჭირდება:
- ხახვი (უკეთესია წითელი) - 4-5 საშუალო ხახვი;
- სუფრის ძმარი 6% - 2 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- მარილი - ½ ჩ.კ.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- გააცალეთ ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
- განათავსეთ ყველა დაჭრილი ხახვი ღრმა თასში. დაიმახსოვრე ის ოდნავ თითებით ისე, რომ წვენი მისცეს და უფრო რბილი გახდეს.
- ხახვს დაუმატეთ მარილი და შაქარი, კარგად აურიეთ.
- დაამატეთ ძმარი, კვლავ კარგად აურიეთ. განათავსეთ სახურავი ღრმა თასზე.
- გახსენით სახურავი ყოველ 5 წუთში და აურიეთ ხახვი. ხახვი მარინირდება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ასეთი ხახვი კარგია არა მხოლოდ როგორც ცალკეული საჭმლის საჭმელი, არამედ ბოსტნეულის უგემრიელესი სალათების კომპონენტიც!
კომბოსტოს, კიტრისა და ბოლოკის სალათი
ეს არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი წარმოუდგენლად ჯანსაღი და გემრიელი სალათისთვის, რომელიც შესანიშნავია, როგორც გარნირად შემწვარი ხორცი.
Რა გჭირდება:
- ბოლოკი - 5-6 ცალი;
- ახალი თეთრი კომბოსტო - 250 გრამი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- მწვანილი (მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში) - 1 კონა;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი. უმჯობესია კიტრის გაწმენდა; კომბოსტოდან მოაცილეთ ზედა ფოთლები.
- წვრილად დაჭერით კომბოსტო, ბოლოკი და კიტრი დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით მწვანილი დანით.
- შეუთავსეთ ყველა მომზადებული საკვები ღრმა სალათის თასში ან თასში, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ზეთი და კარგად აურიეთ. სალათი მზად არის!
კორეული კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი
ეს პიკანტური ვიტამინის სალათი საუკეთესო მატჩია მწვადი. მისი პიკანტური, ცხარე-ტკბილი გემო კარგად ერწყმის ხორცის მარილიანობას. ეს კერძი დიდი შემცვლელია სტანდარტული პომიდვრისა და კიტრის ბოსტნეულის სალათისთვის.
ასეთი სალათი რამდენიმე დღის განმავლობაში მზადდება, ამიტომ უმჯობესია გააკეთოთ იგი სახლში და მზა მწვადზე მიიტანოთ.
Რა გჭირდება:
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
- სტაფილო - 2-3 ცალი. საშუალო ზომის;
- ნიორი - 5 კბილი;
- წითელი სალათის ხახვი - 1 პატარა ხახვი;
- ბულგარული წიწაკა (სასურველია წითელი) - 1 ცალი;
- ძმარი 6% (ვაშლი ან ყურძენი) - 2 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი გემოვნებით;
- ქინძი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული.
- წვრილად დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე.
- ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად.
- ნიორი გამოწურეთ ნიორის სპეციალურ პრესაზე, ან დაჭერით ძალიან წვრილად დანით.
- კანი წიწაკა თესლიდან, დაჭრილი პატარა ზოლებად.
- განათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი დიდ ღრმა თეფშში (უმჯობესია გამოიყენოთ მინანქრის ფირფიტა). მარილი, დაამატეთ შაქარი და სანელებლები, კარგად აურიეთ.
- თეფშს დაადეთ რამე მძიმე ისე, რომ ყველა ბოსტნეული ერთგვარი ზეწოლის ქვეშ აღმოჩნდეს. განათავსეთ ფირფიტა გრილ, ბნელ ადგილას 1 – დან 2 დღის განმავლობაში.
- სუფრასთან მიტანის წინ სალათს ძმარი მოაყარეთ.
ბერძნული სალათი
კლასიკური ბერძნული სალათი განსაკუთრებით უხდება ხორცს. იგი ბევრად უფრო დახვეწილია, ვიდრე სტანდარტული პომიდვრისა და კიტრის სალათი, მაგრამ მისი მომზადება ისეთივე მარტივი და მარტივია.
Რა გჭირდება:
- აისბერგის ან რომანოს სალათი - 1 კონა;
- კიტრი - 2 ცალი;
- ალუბლის პომიდორი - 8-10 ცალი;
- წითელი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- წითელი სალათის ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი (მთლიანი და ნახვრეტიანი) - 1/2 ქილა;
- ფეტა ყველი (ან ექვივალენტი) - 200 გრამი;
- მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის) - 2-3 სუფრის კოვზი;
- მარილი, შავი პილპილი, ორეგანო - გემოვნებით;
- ახალი ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
ეტაპობრივად რეცეპტი:
- გარეცხეთ, გააშრეთ და, საჭიროების შემთხვევაში, გააცალეთ ბოსტნეული და მწვანილი.
- აიღეთ დიდი, არაღრმა სალათის თასი და ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფურცლები.
- ალუბლის პომიდორი დავჭრათ მეოთხედებად. კიტრი დავჭრათ დიდ კუბიკებად და ბულგარული წიწაკა საშუალო ზომის ნაჭრებად.
- ხახვი გაყავით პატარა რგოლებად, ან ნახევრად რგოლებად, თუ ხახვი ძალიან დიდია.
- ყველი ასევე უნდა დავჭრათ დიდ კუბებად.
- განათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი სალათის თასში.
- თქვენს კერძს დაამატეთ მთელი ზეთისხილი, როგორც დასრულება.
- აურიეთ სალათი ზეთით, სანელებლებით, მარილით და ლიმონის წვენით, ნაზად აურიეთ. სუფრაზე ყველაფერი შეიძლება მიირთვათ!
