ეს მინი ტარტლეტები თავიანთ სახელს შეესაბამება, ასეთი დელიკატური გემოთი, მშვენიერი ჩაის წვეულება გელით! დელიკატური ცომი, ჰაეროვანი ბუდე და ტკბილი მოცხარის ჟელე სავსე - როგორ გაუძლებთ ასეთ დესერტს?
Ეს აუცილებელია
- 40 მინი ტარტლეტისთვის:
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 170 გრ კარაქი;
- - 2 კვერცხის გული;
- - მარილის მარილი.
- ბეწვისთვის:
- - 200 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 კვერცხის ცილა;
- - მწიკვი მარილი ან ცოტა ლიმონის წვენი.
- შევსების მიზნით:
- - მოცხარის ჟელე ან კანფეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით კარაქი და ფქვილი ნაჭრებად საკონდიტრო დანით. ჩადეთ დეპრესია ფქვილში, დაამატეთ მარილი და კვერცხის გულები იქ.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ ელასტიური ცომი სილიკონის ხალიჩაზე, შეფუთეთ იგი საკინძურ ფილმში, შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
ცომი გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფენად. ამოჭრა წრეები, რომელთა დიამეტრი ოდნავ აღემატება ფორმების დიამეტრს. ცომი გაანაწილეთ ყალიბში, ოდნავ გაანადგურეთ ჩანგლით, შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ ტარტლეტები 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ თეთრი, სანამ არ გახდება ფუმფულა. დაამატეთ მარილი ან ლიმონის წვენის წვეთი. ათქვიფეთ თეთრები, სანამ მყარი პიკი არ იქნება, დაამატეთ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 7
შეავსეთ დასრულებული tartlets ნახევარი გზა ჟელე. შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა merengoy, დაამშვენებს tartlets. განათავსეთ ისინი ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 210 გრადუსი), meringue უნდა ყავისფერი. სასწაული მინი ტარტლეტები მზად ვართ, კარგი სურვილი!
