ტოფი, ყველა ასაკის გურმანების საყვარელი, სახლის პირობებში შეიძლება. მომზადების პროცესი არ არის რთული. რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქვილი თხილი. დარიჩინი დაუმატებს საოცარ გემოს და არომატს ტოფიში. მოხარშვის პროცესი არ არის გართულებული, მაგრამ ერთი წუთით არ დატოვოთ კერძი და მუდმივად მოურიოთ, როდესაც საფუძველი მოხდება ცეცხლზე.
Ეს აუცილებელია
-
- 200 გრ. საჰარა
- 150 გ კრემი 33% ცხიმი
- მწიკვი ვანილი
- 25 გრ. შავი შოკოლადი
- 40 გრ. კარაქი
- 10 გრ. ჟელატინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი გახსენით ნახევარ ჭიქა ცივ წყალში. დატოვეთ შეშუპება 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ჟელატინი, სანამ ის მთლიანად არ დაიშალა.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ჟელატინი სითბოსგან და გაასხით ხსნარი ჩიზლოტის საშუალებით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით შაქარი პატარა თასში და განუწყვეტლივ აღვივებს კარამელის ფერს.
ნაბიჯი 5
კრემი ჩაასხით კარამელში.
ნაბიჯი 6
დნება შოკოლადი.
ნაბიჯი 7
ცხელ ნარევს დაამატეთ კარაქი, ფხვიერი ჟელატინი და გამდნარი შოკოლადი.
ნაბიჯი 8
საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ჩავასხათ ფორმებში.
ნაბიჯი 9
ჩადეთ მაცივარში, რომ გაიყინოთ.
