ბევრი გემრიელი და საინტერესო კერძის მომზადება შეგიძლიათ ბადრიჯნისგან. ეს ბოსტნეული იწვება ღია ცეცხლზე, ტაფაში, აცხობენ კილიტაში და ადუღებენ ქვაბში. ზოგადად, უამრავი საჭმლის რეცეპტი არსებობს. მაგრამ იმდენი ვარიანტი არ არსებობს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბადრიჯანი მათთვის, ვინც, მაგალითად, მართლმადიდებლურ მარხვას ინახავს ან ვეგეტარიანელია. შევეცადოთ შეავსოთ ხარვეზი.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 1 ც.;
- - მცირე ზომის ახალი პომიდორი - 2 ცალი;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მცენარეული ზეთი - 1 ჩ.კ;
- - მწვანეთა გემოვნებით;
- - სუნელები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე რომ, თუ მართლმადიდებლურ მარხვას დაიცავთ, ვეგეტარიანელი ხართ, ან უბრალოდ ყურადღებით აკვირდებით თქვენს ფიგურას, ბადრიჯნის ეს რეცეპტი თქვენს გემოვნებას მოერგება. დავიწყოთ სამზარეულო.
ნაბიჯი 2
კარგად გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით "კუდები" ორივე მხრიდან და დაჭერით ნაჭრებად რაც შეიძლება თხელი. გარეცხეთ პომიდორი, მოაცილეთ საკვებადი ადგილები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დაასხით მცენარეული ზეთი გახურებულ ტაფაში და შეწვით მასში ბოსტნეული. აუცილებელია, რომ ბადრიჯანი და პომიდორი კარგად იყოს შეწითლებული, მაგრამ არ დაიწვას. თუ არ მიირთმევთ შემწვარი მეთოდით მომზადებულ საკვებს, ბოსტნეული გამოაცხვეთ ღუმელში. ამის გაკეთება, გაათბეთ 180 გრადუსამდე და მოათავსეთ იქ დაჭრილი პომიდორი და ბადრიჯანი, რომელიც ადრე შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. ის ბოსტნეულს ლამაზ არომატს მისცემს. სამზარეულოს დრო 10-15 წუთია, მაგრამ უმჯობესია ყურადღება გაამახვილოთ ბოსტნეულის გამოჩენაზე. ისინი ოქროსფერი უნდა გახდნენ.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ან გამომცხვარი ბადრიჯნები გადაიტანეთ დიდ, ბრტყელ თეფშზე ერთ ფენად. მეწამული ბოსტნეულის თითოეული წრისთვის მოათავსეთ პომიდვრის წრე. წაუსვით ზემოდან დაჭერილი ნიორი. ყველაფერს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მარილი გემოვნებით. განათავსეთ სახურავი ბადრიჯნის ჭურჭელზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 60 წუთი. კერძი მზად არის. ეს ბოსტნეული კარგად უხდება კარტოფილს და ნებისმიერ სხვა კერძს.
