სასიამოვნოა დილით გაღვიძება, როდესაც სამზარეულოდან ახალი ბლინების არომატი მოგკბენს თქვენს ცხვირს. შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ საცხობი, მაშინაც კი, თუ ჯანსაღ კვებას იცავთ. უბრალოდ შეეცადეთ არ მიირთვათ ცხელი ბლინები, მიეცით მათ ცოტა გაცივდეს, სანამ დილის მარაფეტს დაიწყებთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ფრიტერები ხაჭოთი რძით:
- ფქვილი (3 ჭიქა);
- ხაჭოთი რძე (2 ჭიქა);
- კვერცხი (3 ცალი);
- გრანულირებული შაქარი (0,5 ჭიქა);
- სოდა (0,5 ჩ / კ);
- მცენარეული ზეთი (1 ს.კ. კოვზი);
- მარილი გემოვნებით.
- სტაფილოს ბლინები:
- ფქვილი (1, 5 ჭიქა);
- კვერცხი (3 ცალი);
- ახალი სტაფილო (500 გრ);
- მარილი და შაქარი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი (1 ს.კ. კოვზი).
- გოგრა ფრიტერები:
- უმი გოგრა (300 გრ);
- semolina (1 მინა);
- რძე (1, 5 ჭიქა);
- კვერცხი (4 ცალი);
- მცენარეული ზეთი (1 ს.კ. კოვზი);
- მარილი და შაქარი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ცალკე ტაფა, რომ გამოაცხოთ ბლინები და ფრიტერები. თუჯის ტაფები საუკეთესოა. ასეთი მაქმანიანი ბლინები და ღრუბლიანი ბლინები არ შეიძლება მოხდეს ტეფლონით.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ბლინების ცომი ერთ-ერთი რეცეპტის გამოყენებით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ბლინები: თასში გაზომეთ ფქვილის საჭირო რაოდენობა. დაასხით იოგურტი. კარგად ათქვიფეთ ათქვიფებით, რომ სიმსივნეები არ იყოს. დაუმატეთ კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და კარაქი. გახსენით სოდა მცირე მოცულობის წყალში და ჩაასხით ცომში. შეურიეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
სტაფილოს ბლინები: ჩამოიბანეთ სტაფილო და გააცალეთ კანი. შეიზილეთ იგი წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ კვერცხი, ზეთი, მარილი, შაქარი და ფქვილი. აურიეთ სტაფილოს ნარევი ათქვიფებით, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება ცომზე.
ნაბიჯი 5
გოგრის შემწვარი: გააცალეთ გოგრა და თესლი. გახეხეთ ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ მაწანწალაში, მოაყარეთ რძე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. გახეხეთ მასა ბლენდერით პიურე კარტოფილში.
ნაბიჯი 6
ცალკე გამოყოთ თეთრები და გული. ათქვიფეთ თეთრები. დაამატეთ yolks პიურეს. იქ ჩაასხით semolina, შაქარი, მარილი. ჩაასხით დარჩენილი რძე და მცენარეული ზეთი. ათქვეფილი კვერცხის ცილა ფრთხილად აურიეთ. აურიეთ. ცომი დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ skillet ცეცხლი. მის გვერდით მოათავსეთ ცომის თასი. აიღეთ ღრმა კოვზი ან პატარა ლალი.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით მცენარეული ზეთი ცხელ ქვაბში. გაათბეთ.
ნაბიჯი 9
არ აურიოთ მოხარშული ცომი. კოვზით დაასხით ზემოდან და მოათავსეთ ცხელ ზეთში. როდესაც დაინახავთ, რომ ბლინები იწითლება კიდეებზე, გადაატრიალეთ ისინი სპატულით და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 10
მიირთვით ბლინები ჯემით, არაჟნით, გამდნარი კარაქით, თაფლით.
