თევზის რეგულარული მოხმარება კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პროცესებზე, მეტაბოლიზმზე და ადამიანის სხეულის ზოგად მდგომარეობაზე. ეს პროდუქტი მზადდება სხვადასხვა გზით - გამომცხვარი, შემწვარი, მოხარშული. სალათებიც ძალიან გემრიელია, მით უმეტეს, თუ მათი მოსამზადებლად მიიღებთ ცხელ შებოლილ თევზის ფილეებს.
თევზის სალათი "მზის ჩასვლა ანდალუსია"
ულამაზესი სახელწოდების ამ სალათისთვის მოამზადეთ 1 კონა პრასი, 200 გრ ცხელი შებოლილი ორაგულის ფილე, 3 საშუალო ფორთოხალი, ნახევარი ჭიქა გაწმენდილი კაკალი, 50 გრ თითოეული არაჟანი და მაიონეზი, 1 ს.კ. ლ ნახევრად მშრალი შერი, 2 სტადიის. ლ ფორთოხლის წვენი, მარილი.
შეგიძლიათ კიდევ ერთი ღვინო აიღოთ, მთავარია ის არ იყოს გამაგრებული. ორაგულის შეცვლა ასევე შესაძლებელია ნებისმიერი თქვენთვის სასურველი თევზით.
ჩამოიბანეთ პრასი, დაჭერით რგოლებად. რაც უფრო თხელია, მით უკეთესი იქნება სალათის დანარჩენი ინგრედიენტების შერწყმა. გააკეთეთ ორაგული ზოლებად. გააცალეთ ფორთოხალი, თავისუფალი გარსისა და ფილმებისგან, გაყავით ნაჭრებად, რომლებიც დაჭრილია რამდენიმე ნაწილად.
თხილი დაჭერით, მაგრამ ძალიან ნუ გახეხეთ, ჩაყარეთ სალათის თასში. განათავსეთ იქ მომზადებული ხახვი, თევზი, ხილი, აურიეთ ყველაფერი. მოამზადეთ სოუსი. კონტეინერში შეურიეთ მაიონეზი არაჟანს, შერის, ფორთოხლის წვენს, მარილს ყველაფერს. ჩაასხით სალათი სოუსით, მიირთვით.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ სოუსს დაუმატოთ თეთრი პილპილი.
დილის სალათი
აიღეთ 400 გრ ცხელი შებოლილი სკუმბრია, 1 გრეიფრუტი, 6 ფურცელი ახალი მწვანე სალათი, რამდენიმე ალუბლის პომიდორი, ბევრი მწვანე ხახვი, 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, 2 დესერტის კოვზი ღვინის ძმარი, წიწაკა, მარილი.
დაჭრილი თევზი ფილეში, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, კანიდან ამოიღეთ ნაყოფი და თეთრი ბოჭკოები, დაჭრილი. ჩამოიბანეთ პომიდორი გამდინარე წყლის ქვეშ, დანით გაყავით ნახევრები, დაჭერით ხახვი, აიღეთ სალათი ხელებით. ძმრის გასახდელი მოამზადეთ მარილი, პილპილი, დაუმატეთ ზეთი, ყველაფერი ნაზად ათქვიფეთ. აურიეთ სალათის ყველა კომპონენტი, დაასხით გასახდელი, მიირთვით.
თბილი "სიცილიური სალათი"
მოამზადეთ 300 გრ ცხელი შებოლილი ვარდისფერი ორაგული, რამოდენიმე რუკოლა, პატარა ახალი კიტრი, 150 გრ თითოეული გოგრა და ყაბაყის რბილობი, 55 გრ მწვანე ხახვი, რეჰანის რამდენიმე ტოტი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და მარილი.
ყაბაყი და გოგრა დავჭრათ სისუფთავე კუბიკებად, შევწვათ ქვაბში კარაქით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დავაფაროთ, ნელ ცეცხლზე გავაჩეროთ. მარილი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და რეჰანი, აურიეთ ყველაფერი, დატოვეთ სახურავის ქვეშ.
ლამაზად სალათის თასში ჩადეთ უხეშად მოწყვეტილი რუკოლა, თევზი, წინასწარ დაჭრილი კუბიკებად. ფილეზე მოათავსეთ კიტრი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ზემოდან თბილი ბოსტნეულის ქერქი. სალათი მზადაა, მიირთვით ინგრედიენტები მიირთვით.
უბრალოდ გემრიელი ცხელი შებოლილი ფილე სალათი
იმისათვის, რომ ეს მშვენიერი სალათი გაკეთდეს, გამოყავით 5 კარტოფილის ტუბერი, რამდენიმე ტოტი კამა, 1 დიდი კიტრი, 230 გრ ცხელი შებოლილი თევზის ფილე, 150 მლ იოგურტი ყოველგვარი დანამატის გარეშე, 1 ს.კ. ლ მაიონეზის სოუსი, 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი, უსუნო მცენარეული ზეთი, მარილი.
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში მარილიან წყალში, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. დავჭრათ კიტრი პატარა ნაჭრებად, თევზის ფილესავით, დავჭრათ კამა. განათავსეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში, აურიეთ. ჭურჭელში ჩაასხით მაიონეზი, იოგურტი, ლიმონის წვენი, კარაქი, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. მიღებული სოუსი მოასხით სალათს.
