ღრუბელი ტორტი ბავშვთა და მოზარდთა საყვარელი მკურნალობაა. უფრო მეტიც, ეს გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაულის ნამდვილი შედეგი. და ამის გაკეთება სახლში საკმაოდ მარტივია, ზოგიერთი დახვეწილობის გათვალისწინებით.
Ეს აუცილებელია
-
- 4 კვერცხი
- 120 გრამი ფქვილი
- 120 გრამი შაქარი
- 380 გრამი შედედებული რძე (1 ქილა)
- 200 გრამი კარაქი
- 100 გრამი არაქისი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით yolks თეთრებისგან. შემდეგ დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი გულებს და კარგად ათქვიფეთ მანამ, სანამ შაქარი არ დაიშლება და მასა მოთეთრო ელფერს არ მიიღებს. ათქვიფეთ თეთრიც. როგორც კი ცილის მასა დაიწყებს მოცულობის ზრდას, დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი. შედეგი უნდა იყოს სქელი, მკვრივი ქაფი. შემდეგ აურიეთ yolks თეთრებისთვის. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, რომ ცომმა არ დაკარგოს ჰაეროვნება. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ასევე ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ბისკვიტის ცომი საცხობ ფორმაში, მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 25-30 წუთი 180 გრადუსზე. ცხობის დროს შეეცადეთ არ გააღოთ ღუმელის კარი, თორემ შეიძლება ბისკვიტი არ ამოვიდეს.
ნაბიჯი 3
თქვენი ბისკვიტი რომ მზად არის, გამორთეთ ღუმელი და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი, შემდეგ კი ჩვეულებრივ მაცივარში შედგით. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრების ჭრა. ეს არის საკმაოდ რთული პროცედურა, რომელიც მოითხოვს სიფრთხილეს. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სტრიქონი ან მკვეთრი წვრილი დანა.
ნაბიჯი 4
კრემისთვის სცემეთ კარაქს, თანდათანობით დაამატეთ შესქელებული რძე. იმისათვის, რომ კარაქი უფრო ადვილად ათქვიფოთ, შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე. უნდა გქონდეთ მკვრივი ჰაერის მასა.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პირველი ქერქი ტორტის ფორმაში და წაუსვით კრემს. განათავსეთ მეორე ნამცხვარი ზემოდან და ასევე წაისვით ცხიმი. გაიმეორეთ იგივე მესამე ნამცხვრით. ნამცხვრის გვერდები აუცილებლად გახეხეთ დარჩენილი კრემით.
ნაბიჯი 6
შემდეგი ეტაპი არის დეკორაცია. ამ რეცეპტში გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმი, ხილი, კენკრა ან ნებისმიერი სხვა კაკალი. დაჭერით არაქისი და მოაყარეთ ტორტის ზედა და გვერდები თხილის ნამსხვრევებით. ახლა თქვენი კულინარიული შედევრი თითქმის მზად არის, რჩება ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი (დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში) გაჟღენთილი.
