ცხელი ყველის სადღეგრძელო კარგი დამატებაა ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. კროკეტების დელიკატური შევსება ხრაშუნა ქერქით გაახარებს თქვენს სტუმრებს. ყველის ბურთულები სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - 300-350 გრ მყარი ყველი;
- - 5 კვერცხი;
- - 200 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 2-3 სუფრის კოვზი ნიგოზი;
- - 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 150 გრ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფრთხილად გამოყავით yolks თეთრიდან სპეციალური ინსტრუმენტის გამოყენებით. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ თეთრები, სანამ სქელ ქაფს არ შექმნიან. გულით დაამატეთ წყალი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე და ფრთხილად დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. გააცალეთ ნიგოზი, დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ მასას. აურიეთ ნარევი. მზა მასიდან გავაბრტყელოთ ყველის ბურთულები. განათავსეთ ისინი თეფშზე ისე, რომ ფორმა შენარჩუნდეს. შემდეგ შედგით მაცივარში 1,5-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გარკვეული დროის შემდეგ, ამოიღეთ ბურთები. განათავსეთ პურის ნამსხვრევები მაგიდაზე და თანაბრად გადაახვიეთ კროკეტები. შემდეგ დაასველეთ კვერცხის გულებში და კვლავ გადაახვიეთ პურის მარცვლებში.
ნაბიჯი 4
ტაფა კარგად გაათბეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. დაამატეთ მომზადებული კროკეტები და შუშეთ საშუალო ცეცხლზე ორი წუთის განმავლობაში, სანამ ერთგვაროვანი ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კროკეტები ლანგარზე. მიირთვით არაჟანი ცალკე. კერძს არომატის მისაცემად, ცხელ კროკეტებზე მოათავსეთ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი.
