ამ რეცეპტში თევზი და ცომი შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი ხდება ნაზი და რბილი, ცაცხვის წვენით და თევზით გაჟღენთილი ცომი იღებს საინტერესო სასიამოვნო არომატს და ხრაშუნა ქერქს. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც თევზის ფილე, ისე მთელი, მაგრამ არც ისე ძვლოვანი თევზი. ინგრედიენტების ჩამონათვალში მოცემული მონაცემების რაოდენობიდან უნდა შედგეს ორი პორცია. სეზამი აუცილებელია, რადგან სეზამის წყალობით ხდება ცომი არაჩვეულებრივ გემოს.
Ეს აუცილებელია
- • 0,5 კგ (დაახლოებით 2 ცალი) თევზი (შესაფერისია ზღვის ბასი, პიკის ქორჭილა, კალმახი და დორადო);
- • 0,5 კგ პუფის (ახალი ან საფუარი) ცომი;
- • 150 გრ ხახვი (დაახლოებით 3 ხახვი);
- • ცაცხვი (შეგიძლიათ ლიმონის მიღება);
- • მარილი;
- • წიწაკა და სეზამის თესლი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი.
ნაბიჯი 3
კანი და ნაწლავები თევზი.
ნაბიჯი 4
ფუფუნება უნდა დაიყოს ორ ნაწილად. თითოეული ნაჭერი უნდა შემოვიდა. განათავსეთ ხახვი და თევზი მათზე.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მსუბუქად დაასხით ცაცხვის (ლიმონის) წვენი.
ნაბიჯი 6
აუცილებელია ხახვის კვლავ დადება, ამჯერად თევზზე.
ნაბიჯი 7
ამის შემდეგ, გადაიტანეთ თევზი ცომში, ფრთხილად მოაჭერით კიდეები.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ თევზი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი), კარგად წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ სეზამის თესლი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ საცხობი ფურცელი 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 45-50 წუთი.
