ძალიან არომატული თევზი ცხარე სოუსით. ამ საინტერესო კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ წაიღოთ ნებისმიერი, მთავარი არ არის ძალიან ცხიმიანი, თეთრი თევზი.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი თევზი 1 კგ
- - სოიოს სოუსი 3 ს.კ. კოვზები
- - თხევადი თაფლი 1 ს.კ. კოვზი
- - ტკბილი წიწაკა 1 ს.კ. კოვზი
- - გახეხილი კოჭას ფესვი 2 ს.კ. კოვზები
- - დაფქული ცხელი წითელი წიწაკა 1/2 ჩაის კოვზი
- - სტაფილო 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი კარგად უნდა იყოს ნაწლავები, ფრთხილად მოაცილოთ ღილები და კარგად გარეცხოთ. განათავსეთ მომზადებული გვამები ღრმა თასში.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ გახეხილი ჯანჯაფილი, ტკბილი წიწაკა, სოიოს სოუსი, დაფქვილი წითელი წიწაკა და გაჟღენთილი თაფლი. ჩაასხით ეს ქონდარი ნარევი თევზს თასში. დატოვე მარინად ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაწმინდეთ სტაფილო, გარეცხეთ. დაჭერით წვრილ ზოლებად სიგრძეზე. დაჭრილი სტაფილო და მარინირებული თევზი ჩადეთ სითბოს მდგრად კერძში. გახეხეთ კოჭას დანარჩენი სოუსით. აცხვეთ თევზი და სტაფილო ორმოცი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
მიირთვით ცხლად. მოხარშული თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გარნირად.
