აუცილებელი პროდუქტების დიდი ჩამონათვალის მიუხედავად, ამ გულაშის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. ღორის ხორცი ძალიან წვნიანია ღვინის წყალობით.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გრ ღორის ხორცი
- - 200 მლ მშრალი თეთრი ღვინო,
- - 2 ხახვის თავი,
- - 1 ჩ.კ. კარრი,
- - 200 გრ sauerkraut,
- - ¼ ჩ.კ. წიწაკის ფხვნილი
- - ¼ ჩ.კ. მიხაკები,
- - 2 ს.კ. არაჟანი,
- - 1 ს.ლ. გახეხილი Ginger
- - 1 ს.კ. ტომატის პასტა
- - ½ ჩ.კ. ქინძი,
- - 150 გრ დაკონსერვებული ანანასი (შეიძლება ახალი იყოს),
- - 300 მლ ანანასის წვენი,
- - შაქარი და მარილი გემოვნებით,
- - რეჰანი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ღრმა ჭურჭელში. მზესუმზირის ზეთი მაღალ ცეცხლზე. შეწვით ხორცი რამდენიმე უღელტეხილზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 3
ხორცი გადაიტანეთ თეფშზე. შეამცირეთ სითბო და მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი ჭურჭელში. Fry, ზოგჯერ აღვივებს, 3-5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სანელებლები ჯანჯაფილთან ერთად, შეწვით, ზოგჯერ ურიეთ, 1-2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ 1 ჩ.კ. შაქარი და 1 ჩ.კ. მარილი, დააყენა ტომატის პასტა. ზოგჯერ აურიეთ, ზოგჯერ აღვივებს კიდევ 1-2 წუთს.
ნაბიჯი 5
დაუმატეთ კომბოსტო, ღვინო და ანანასის წვენი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო ზომიერად და გააჩერეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, გახსენით სახურავი, სანამ ღორის ხორცი არ გაიწვება. დაამატეთ დაჭრილი ანანასი და რეჰანი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მზა გულაშს მიირთვით არაჟანი და რეჰანის ტოტი.
