წვნიანი გამომცხვარი საქონლის ხორცი ცხარე გემოთი და ფანტასტიკური სუნით არის სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება.
Ეს აუცილებელია
1 კგ საქონლის ხორცი; - 300 გრ ქლიავი; - 3 ს.კ. კოვზები ტკბილი და მჟავე კეტჩუპი; - 0,5 ჩაის კოვზი ქინძი; - მცენარეული ზეთი; - დაფქული შავი პილპილი; - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ ქლიავი 20-30 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი. ამოიღეთ მასზე ძვლები კბილის ჯაგრისით. ათქვიფეთ ბლენდერით, რომ პიურე მოხდეს. ქლიავი შეგიძლიათ ასევე დაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 2
ქლიავის პიურეს დაუმატეთ ქინძი, შავი პილპილი და კეტჩუპი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი. მშრალი ნაჭერი პირსახოცით და ფუნჯი ყველა მხრიდან კეტჩუპისა და ქლიავის ნარევით. ხორცი შეახვიეთ პლასტმასის ტომარაში და შეიტანეთ მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ მარინირებული ხორცი მარილით, ჩაიცვით საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ადრე შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
