გაზაფხულზე მოქმედებს ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობა. შეგიძლიათ შეავსოთ და აღმოფხვრას ვიტამინის დეფიციტი, თუ რეგულარულად მიირთმევთ ბოსტნეულის სალათებს. ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათი შეიძლება სეზონური იყოს უპრეტენზიო მდოგვის გასახდელით უსაზღვრო სიამოვნებისთვის. ეს სალათი კარგად უხდება ხორცის ან თევზის კერძებს.
Ეს აუცილებელია
- - ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
- - საშუალო ზომის ახალი კიტრი;
- - 12-15 ცალი ალუბლის პომიდორი;
- - პატარა იალტის ხახვი;
- - ნახევარი ლიმონი;
- - 1 ჩ.კ. მდოგვი;
- - 4-5 ქ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, cilantro, რეჰანი, ხახვი, სალათის ფოთოლი);
- - 1-2 ჩ.კ. სეზამის თესლი.
- მარინადისთვის:
- - ½ ჭიქა წყალი;
- - 1 ჩ.კ. საჰარა;
- - 1 ჩ.კ. მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ მარინადი წყალში მარილისა და შაქრის მორევით, ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ.
ნაბიჯი 2
ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად. ჩაასხით ცხელი მარინადი და გააჩერეთ 1-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან, დაუმატეთ მდოგვი, მარილი და ზეთი, კარგად მოურიეთ. გარეცხეთ ბოსტნეული, ახალი მწვანილი და გააჩერეთ გასაშრობად.
ნაბიჯი 4
პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად. ბულგარული წიწაკადან ამოიღეთ ყუნწი, ამოიღეთ თესლი. კამათელი კიტრი და პილპილი. დაჭერით მწვანილი წვრილად. დატოვეთ სალათის ფოთლები ხელუხლებელი.
ნაბიჯი 5
გადაწურეთ მარინადი, გამოწურეთ ხახვი. განათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მწვანილი, ხახვი ჭიქაში, ჩაასხით მდოგვის სახვევი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მიირთვით სალათის ფოთოლზე ბოსტნეულის სალათთან ერთად, მორთეთ სეზამის თესლით.
