იტალიურმა სამზარეულომ მსოფლიოს უამრავ კერძს მიანიჭა, რომლებიც სავსეა საკვებითა და ინგრედიენტების არაჩვეულებრივი კომბინაციით. შეეცადეთ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები იტალიის ერთ-ერთი კულინარიული შედევრით - ბადრიჯნის ლაზანიით.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ყაბაყი
- - 100 გრ შამპინიონი
- - 400 გრ ბადრიჯანი
- - ზეითუნის ზეთი
- - 250 გრ ხახვი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - 150 გ პარმეზანი
- - 200 გ ლაზანიის ფირფიტები
- - 500 გრ პომიდორი
- - დაჭრილი რეჰანი
- - 250 გრ სოუსი (იდეალურია აქ ბაშამელის სოუსი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ პომიდორი და კარგად გახეხეთ ჩანგლით. გახეხეთ პარმეზანი უხეშ სახეხზე. ხახვი, ყაბაყი, ბადრიჯანი და სოკო კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე შემწვარი ყველა ინგრედიენტი 6 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ შეწვის წინ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულის განმუხტვის შემდეგ, ტაფის შინაარსს დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი. მიუხედავად იმისა, რომ ნარევს მუდმივად ურევთ, დაველოდოთ ყველის მთლიანად გადნობას.
ნაბიჯი 4
პიურე პომიდორი მოათავსეთ პატარა ქვაბში და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ ცოტა რეჰანი. გააცხელეთ ღუმელი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ საცხობ ფორმაში ყველა ინგრედიენტი შემდეგი თანმიმდევრობით: ლაზანიას ფოთოლი, ბოსტნეულის ნარევი, ტომატის სოუსი, ბაშამელის სოუსი, ლაზანიას ფოთოლი. გაიმეორეთ ფენები, განათავსეთ ყველის ნაჭრები ლაზანიას თავზე ან წაუსვით სოუსით. გამოაცხვეთ კერძი 40-45 წუთი ღუმელში.
