მაშინაც კი, თუ ბადრიჯანი ნამდვილად არ მოგწონთ, სცადეთ ეს რეცეპტი. ჩაყრილი ბადრიჯანი ნამდვილად გაგაოცებთ თავისი გემოთი. კერძი წვნიანი და გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 2 დიდი ბადრიჯანი;
- - 200 გ დაფქული ხორცი;
- - 2 ხახვი;
- - 200 გრ ნებისმიერი სოკო;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- - ყველი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბადრიჯანი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი თითოეული ბადრიჯანი სიგრძეზე ორ თანაბარ ნაწილად. ნაზად, ჩაის კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ ბადრიჯნის შიგნით. მარილი მსუბუქად დატოვონ და დატოვონ მარილი.
ნაბიჯი 2
ამასობაში წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით გამჭვირვალედ. გარეცხილი სოკო დავჭრათ თხელ პლასტმასად. ტაფაში დაამატეთ დაჭრილი სოკო და ბადრიჯნის რბილობი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე ოდნავ. შეწვის დროს მუდმივად ურიეთ. დაამატეთ minced ხორცი ნარევს, მარილი და პილპილი ტაფის მთლიანი შინაარსით. ისევ აურიეთ მთელი ნარევი.
ნაბიჯი 4
იმ დროისთვის ბადრიჯნებს ექნებათ დრო, რომ მიიღონ მარილი და ჩამოიბანონ ზედაპირზე დარჩენილი მარცვლები გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მომზადებული შევსება თითოეული ბადრიჯნის შუა ნახევარში. განათავსეთ ჩაყრილი ბადრიჯანი ღუმელში და გააჩერეთ გამოსაცხობად 30 წუთის განმავლობაში 200-220 გრადუსზე. გახეხილი ყველი მოაყარეთ ბადრიჯანს და ისევ შედგით ღუმელში, რომ ყველი გალღვეს.
