პუდინგი სასიამოვნო და ჯანსაღი კერძია როგორც საუზმეზე, ასევე დესერტად. ბავშვებს ძალიან მოეწონებათ შოკოლადის პუდინგი, რომელიც მთლიანად ფორთოხალით არის მოხარშული - ძალიან საინტერესო გამოიყურება და რაც მთავარია, ასეთი დელიკატესობის გემო დიდხანს გაიხსენება.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 170 გრ შაქარი;
- - 110 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 70 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 3 კვერცხი;
- - 4 ს.კ. კოვზები რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ წყალი პატარა ქვაბში, ჩაყარეთ ფორთოხალი მასში, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს დნება შავი შოკოლადის წყალში აბაზანა, დაამატეთ 90 გრ კარაქი, დაასხით რძე, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფქვილი კაკაოს ფხვნილს, გაცერით წვრილ საცერში. მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, დაუმატეთ კაკაოს ფქვილი, დაამატეთ შოკოლადის მასა, მიქსერის დაბალი სიჩქარით განაგრძეთ ცემა, სანამ ცომი არ გახდება ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი კარაქი წაუსვით მრგვალ ცეცხლგამძლე ფორმას, ფორმაში ჩადეთ ცომის 2/3. ფორთოხალი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გაჭერით, გაჭერით. განათავსეთ ფორთოხალი ფორმის ცენტრში, შუა ნაწილში დაჭერით შოკოლადის ცომი. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ცომი ისე, რომ ფორთოხალი თანაბრად იყოს დაფარული ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ფორმა დიდ ქვაბში, რომელსაც წინასწარ ავსებთ ცხელი წყლით - მან უნდა მიაღწიოს ფორმის ნახევარს. დაფარეთ ტაფა საცხობი ქაღალდით, დააჭირეთ სახურავს ზემოდან.
ნაბიჯი 5
შოკოლადის და ფორთოხლის პუდინგი მოხარშეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. მიირთვით ოდნავ თბილი.
