ხორცის მოყვარულები აღფრთოვანებული დარჩებიან ყველისა და კარტოფილის გარსაცმში. პიურეს ნაზი, ყავისფერი ყველის გემრიელი გამომეტყველება და გემო და მოხარშული და გამომცხვარი ხორცი ამ კერძს თქვენს სუფრას საყვარლად აქცევს.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ კარტოფილის პიურე;
- - 2 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ხახვი;
- - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანილი;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - კბილი ნიორი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - 2 სუფრის კოვზი სემინარი;
- - 500 გრ დანაყილი ხორცი;
- - 2 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები;
- - მარილი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის პიურეს დაუმატეთ კოვზი ოხრახუში, 1 კვერცხი, 50 გრ გახეხილი ყველი და სახამებელი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
გაავრცელოთ პლასტიკური გადატანა. განათავსეთ მასზე კარტოფილი. ფენის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1 სანტიმეტრს. საჭიროების შემთხვევაში, ხელები წყლით დაისველეთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. დაჭერით ისინი და შეწვით მცენარეულ ზეთში 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ნიორი და ხახვი შეურიეთ semolina, breadcrumbs, ხორცი, ქინძი, ასევე ოხრახუში და კვერცხი. დაამატეთ მარილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ათქვიფეთ. ეს ნარევი უნდა იყოს ასახული კარტოფილის თავზე, მაგრამ პატარა მართკუთხედი.
ნაბიჯი 5
გადაახვიეთ რულეტი პლასტმასის შესაფუთი საშუალებით. ამოიღეთ ფილმი და გადაიტანეთ რულეტი მჭიდროდ ფოლგაში.
ნაბიჯი 6
ხორცის ფქვილი უნდა მოხარშოთ წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დრო წყალი ადუღდება.
ნაბიჯი 7
ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ რულეტი წყალიდან და გააჩერეთ. შემდეგ ყველა მხრიდან მოაყარეთ მაგარი ყველით.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. განათავსეთ ხორცის ფურცელი გაცხელებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ყველი გახურდეს.
ნაბიჯი 9
როდესაც რულეტი გაცივდება, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
