შაბათ-კვირას დილით გაიღვიძეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები დარიჩინის თავბრუდამხვევი სუნით ამ ფუნთუშების გაკეთებით!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- რძე - 250 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გამდნარი კარაქი - 1/3 ჭიქა;
- წყალი - 3 სუფრის კოვზი;
- ვანილინი - დანის წვერზე (ან ვანილის შაქრის პაკეტი);
- ფქვილი / წმ - 3 და 1/3 ჭიქა;
- მარილი - 3/4 ჩ.კ;
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი (თაფლის გამოყენება შეიძლება);
- მშრალი საფუარი - 2 ს.კ.
- შევსების მიზნით:
- ლერწმის შაქარი - 1 ჭიქა
- დარიჩინი - 4 სუფრის კოვზი;
- კარაქი (ოთახის ტემპერატურა) - 3 სუფრის კოვზი
- მინანქრისთვის:
- შაქრის პუდრა - 3/4 ჭიქა;
- ვანილის შაქარი / ექსტრაქტი - 1/2 ჩ.კ;
- რძე - 4 ს.კ;
- ნაღების ყველი "Mascarpone" - 2 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუარის ცომი ჩავყარეთ. პირველი, ჩვენ გავაკეთებთ ცომს ნახევარი თბილი (არა ცხელი!) რძის, შაქრისა და საფუარისგან, გავაჩეროთ 15 წუთი თბილ ადგილას, ისე, რომ საფუარი "ბუშტუკები" იყოს. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. ჩვენ თბილ ადგილას 1, 5 საათის განმავლობაში ვტოვებთ (შესაძლებელია 40 გრადუსზე ჩართულ ღუმელში).
ნაბიჯი 2
ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი, რომელიც 5 მმ სიმაღლის ფენად გადავიდა. შეზეთეთ დარბილებული კარაქი. შეურიეთ დარიჩინი ლერწმის შაქარს და თანაბრად გადაანაწილეთ ცომი. გადაახვიეთ რულონში, დაჭერით კასტერებად, ჩაიცვით საცხობ ქაღალდზე და თბილ ღუმელში კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. ისინი უნდა გაიზარდოს ზომით მინიმუმ 1.5 ჯერ.
ნაბიჯი 3
აცხვეთ 190 გრადუსზე 15 - 20 წუთი, მაგრამ ეს ყველაფერი თქვენს ღუმელზეა დამოკიდებული: ამოიღეთ, როგორც კი ისინი გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 4
ყინულისთვის, უბრალოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადააფარეთ თბილი ფუნთუშები. ცოტა გაგრილდება და მიირთვით! ისიამოვნე შენი ჩაით!
