გემრიელი და დელიკატური დესერტი მშვენიერი ტორტის სახით გარგრით. ზაფხულის სეზონში არ შეიძლება არ განებივრდეთ ახალი ხილისგან დამზადებული გემრიელი დელიკატესით. ეს დესერტი შესანიშნავია ნებისმიერი სუფრისთვის და აღაფრთოვანებს როგორც მასპინძლებს, ასევე თქვენს სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ კარაქი;
- - 450 გრ მარცვლეულის ხაჭო;
- - 3 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 200 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 1 კომპიუტერი. ჩანთა ვანილინი;
- - 400 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 1 კომპიუტერი. გამაფხვიერებლის ტომარა;
- - 800 გ ახალი გარგარი;
- - 350 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 20 გრ პიტნის მწვანილი;
- - 400 გრ არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ახალი გარგარი გრილი შხაპით. არ შეიზილოთ, განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე და გააჩერეთ მთლიანად. გამხმარი გარგარი ნახევარ ნაწილად გაჭრათ მკვეთრი დანით და ამოიღეთ თესლი. გააცალეთ რამდენიმე გარგარი და დაჭერით სოლი. განათავსეთ საყინულე, თქვენ დაგჭირდებათ დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 2
დანარჩენი გარგარი დავჭრათ პატარა სოლით. აიღეთ მძიმე ფსკერის შემწვარი ტაფა, გაადნეთ მასში კარაქი და დაამატეთ ხუთი სუფრის კოვზი შაქარი. შაქრის გადნობის შემდეგ, გარგარი შეწვით მიღებულ კარამელში. ამოიღეთ მზა ხილი და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
ხაჭო წაუსვით ჩანგლით საშუალო ზომის საცერს, დაამატეთ მას ორმოცდაათი გრამი რბილი კარაქი და აურიეთ. ბლენდერში ავთქვიფოთ კვერცხი, შაქარი და ვანილი, სანამ ქაფი მოვაყაროთ. კვერცხი დაასხით ხაჭოს და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ორი საათით.
ნაბიჯი 4
ცომიდან გააფართოვეთ შვიდი თხელი დიდი ნამცხვარი, თითოეულს ჩანგლით წაუსვით რამდენიმე ადგილი და აცხვეთ ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე ათი წუთი. გააგრილეთ ტორტილები. გაადნეთ შოკოლადი, დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქარი და ხაჭო, არაჟანი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ტორტილა თეფშზე, წაუსვით შოკოლადი და ხაჭო, დაამატეთ გარგარი და გაიმეორეთ, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება. ზემოდან მოაყარეთ ნაღები ან დარჩენილი შოკოლადი, გააფორმეთ გარგარის სოლით მაცივრიდან და პიტნით.
