დიდი ფორთოხლის მაფინი შოკოლადის ნაყინითა და პიტნით შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერ ჩაის წვეულებას. ამ რეცეპტის მომზადება მარტივია, დამწყებსაც ან ბავშვსაც შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ნაზი რძის შოკოლადისა და ოდნავ ტარტის ციტრუსის ნამცხვრის მშვენიერი კომბინაცია ფორთოხალით ტკბილი მოყვარულებს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ რძის შოკოლადი;
- - 4 ცალი ქათმის კვერცხი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 3 ცალი ფორთოხლის ფორთოხალი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 5 გ ვანილინი;
- - 400 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი;
- - 10 გრ ახალი პიტნა;
- - 5 გრ დაფქვილი დარიჩინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტკბილი, საშუალო ზომის მაროკოს ფორთოხლის ფორთოხალი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტისთვის. აიღეთ ფორთოხალი, გარეცხეთ თბილ წყალში, გაამშრალეთ პირსახოცით. წვრილ სახეხზე გახეხეთ ორი ფორთოხლის ქერქი ნაყოფის გარეშე. შემდეგ ფორთოხალი მთლიანად გააცალეთ ბასრი დანით. მესამე ფორთოხალი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ქერცლის გარეშე.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ ბლენდერი ან ათქვიფეთ, რომ ათქვიფოთ კვერცხები ქაფის მიღებამდე. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით და ავთქვიფოთ. ტკბილი თეთრი კრემი უნდა გქონდეთ. დაამატეთ მას ფორთოხლის ცედრა და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქი და გაწმენდილი ფორთოხლის ნაჭრები. გახეხეთ ფქვილი და დაუმატეთ ნაღებს, მოურიეთ და დაამატეთ დარიჩინი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი. ცომი კარგად მოზილეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
უმჯობესია აიღოთ მრგვალი ან მართკუთხა საცხობი ფორმა. წაუსვით ფორმას ცოტაოდენი კარაქი, დაასხით ცომი. აცხვეთ 180 გრადუსზე ორმოცდახუთი წუთი. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან, გაადნეთ რძის შოკოლადი და დაასხით ზემოდან, შემდეგ მორთეთ პიტნის ახალი ფოთლებით და ფორთოხლის წრეებით.
