არაჩვეულებრივი რეცეპტი წვნიანი და წარმოუდგენლად გემრიელი ხორცისთვის. ხორცი კარგად უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს. მზად იყავით თქვენი სტუმრებისთვის, რომ ითხოვონ რეცეპტი და მოითხოვონ დანამატები. ხორცის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გ ღორის ფილე;
- - 100 გ ზეთისხილი (უმჯობესია ორთქლის მიღება);
- - 1 ფორთოხალი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 1 მწიკვი ჯავზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ღორის ხორცი. შეიზილეთ იგი სანელებლებით, მარილით და პილპილით.
გადაიტანეთ იგი პლასტმასის ან პლასტმასის პარკში და შედგით მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შთანთქავს სანელებლებს, ფორთოხალი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭერით ზეთისხილი რგოლებად.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ხორცი მაცივრიდან, ამოიღეთ ცელოფანი.
წაუსვით კილიტა საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ მასში სანელებელი ხორცი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაჭრილი ფორთოხალი და ზეთისხილი თანაბრად გაანაწილეთ ხორცზე. დაფარეთ კილიტა და გააგზავნეთ კერძი ღუმელში, რომ მოხარშოს. მოხარშეთ ღორის ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამოღება ღუმელიდან, როდესაც მზად იქნება. ფრთხილად მოაცილეთ ხორცი და დაჭერით პლასტმასებად და დაასხით ზემოდან მიღებული წვენი. მიირთვით ცხლად.
