თბილი სალათი კარტოფილით და კიტრით აღაფრთოვანებს თვალებს და კუჭს. ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ გემოთი და მიირთვათ კერძი სადღესასწაულო სუფრასთან.
Ეს აუცილებელია
- - 5 საშუალო ზომის კარტოფილი
- - 2 დიდი კიტრი
- - 200 გრ ბოლოკი
- - 30 გრ კარაქი
- - კამა
- - წიწაკა
- - ზეითუნის ზეთი
- - 2 კბილი ნიორი
- - მარილი
- - კუმინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის გაწმენდის გარეშე კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. ჩაასხით ქვაბში წყალი, მოათავსეთ მასში კარტოფილი და მოხარშეთ ფორმა დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნახევრად არ გამოცხვება. მოხარშვის შემდეგ ბოსტნეული ამოიღეთ, ოდნავ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. დაელოდეთ, სანამ კიდევ ცოტა გაცივდება, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში. ამის გაკეთება შესაძლებელია მისი ფინჯანში მოთავსებით, თავზე თეფშებით დაფარვით ან წყლის აბაზანაში დნობით. როდესაც კარაქი გადნება, დაუმატეთ პაპრიკა და კუმინი. კანი ნიორი, დაჭრილი, დაამატეთ ზეთი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, ჩაასხით ტაფა და გააცხელეთ, დაამატეთ კარტოფილი და შეწვით სანამ გახდება, კარტოფილზე უნდა ჩამოყალიბდეს ოქროს ქერქი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ დარჩენილი ბოსტნეული, ე.ი. კიტრი და ბოლოკი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე და დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად, წვრილად დაჭერით კამა.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ კარტოფილი, ბოლოკი, კიტრი, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, მორთეთ კამა. მიირთვით სუფრაზე.
