ტრადიციული გერმანული კარტოფილის სალათი არის საშობაო კერძის აუცილებელი ნაწილი გერმანიაში. იგი სხვადასხვა ფორმით მზადდება ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში. არა მხოლოდ ეს, ბევრ გერმანულ ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტები ამ კარტოფილის კერძისთვის. თუ გერმანული სალათის მომზადება გადაწყვიტეთ, მიირთვით მინიმუმ 2 საათით ადრე. ეს კარგად უნდა მოხდეს.
Ეს აუცილებელია
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი.
- იოგურტი დანამატების გარეშე - 0,5 ჭიქა
- მაიონეზი - 3-4 სუფრის კოვზი
- მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი
- ძმარი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გერმანული სალათისთვის კარტოფილის არაფუჭოვანი ჯიშები შესაფერისია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ არ მიიღებთ სალათს, არამედ ფაფას. დაჭერით კარტოფილი უხეშად და გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ გერმანული სალათის სახვევი. აიღეთ დიდი სალათის თასი. შეურიეთ მდოგვი, მაიონეზი, იოგურტი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. იოგურტი, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით. დაამატეთ კარტოფილი სოუსს, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ხახვი დაჭერით წვრილად კარტოფილის სალათისთვის. შემდეგ დაამატეთ იგი კერძს. გერმანული სალათისთვის შეგიძლიათ წინასწარ დალიოთ ხახვი ძმარში.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ კვერცხი და დაჭერით საკმაოდ უხეშად. განათავსეთ ისინი სალათის თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით. დაჭრილი კიტრი დაჭერით უფრო პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ კარტოფილის სალათში და აურიეთ ყველაფერი. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ დაირღვეს კარტოფილის სოლი.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ ძმარი თქვენს გერმანულ სალათს. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, როგორიცაა thyme ან ოხრახუში. კერძი თითქმის მზად არის. ახლა მას სჭირდება მაცივარში ხარშვა. ტრადიციული გერმანული კარტოფილის სალათას აქვს ცხარე გემო. მას შეუძლია შეასრულოს არა მხოლოდ დამოუკიდებელი კერძის, არამედ გვერდითი კერძის როლი. მიირთვით ძეხვთან, შემწვარ ხორცთან ან თევზთან ერთად.
