ტკბილი ხილის სალათი ტრადიციული დესერტის შესანიშნავი შემცვლელია. ხილი დაბალკალორიულია, მდიდარია ნუტრიენტებით და ხელს უწყობს კარგ მონელებას. ფორთოხალი ჩადეთ სალათში - ისინი დესერტს პიკანტურ მჟავეობას ანიჭებენ და კარგად ერწყმიან სხვა ხილს.
Ეს აუცილებელია
-
- ციტრუსის ცხელი სალათი:
- 4 ფორთოხალი;
- 1 პომელო;
- 1 ვარდისფერი გრეიფრუტი;
- 1 ყვითელი გრეიფრუტი;
- 1 ცაცხვი;
- 50 გრ შაქარი;
- 2.5 სმ კოჭას ფესვი;
- 50 მლ წყალი;
- პიტნის ტოტი.
- ეგზოტიკური ჩინური სტილის სალათი:
- 2 პატარა ფორთოხალი;
- 1 ატამი;
- 1 ბანანი;
- 12 ცალი gooseberry;
- 6 ცალი დიდი მარწყვი;
- უთესლე შავი ყურძნის მტევანი;
- 300 მლ წყალი;
- იდაყვის 3 ტოტი;
- 1 დარიჩინის ჯოხი;
- 5 ცალი. მიხაკები;
- 4 რამ. ვარსკვლავი ანისი;
- 0,5 ჩაის კოვზი ანისონის ფხვნილი;
- პიტნის 3 ტოტი;
- 0,5 ლიმონი;
- 75 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სცადეთ გააკეთოთ უცნაური ცხელი ციტრუსის სალათი. იმისათვის, რომ კერძი უფრო მდიდარი იყოს, ერთდროულად გამოიყენეთ რამდენიმე სახის ციტრუსის ხილი - ფორთოხალი, ვარდისფერი და ყვითელი გრეიფრუტი, პომელო, ცაცხვი. თითოეული ხილისგან დაჭერით zest- ის თხელი ზოლი და დაჭერით თხელ ზოლებად. მოჭერით ნაყოფის მწვერვალები და ფსკერები, დადგით ხილი ვერტიკალურად და მოაცილეთ კანი დანის ზემოდან ქვევით გადაადგილებით. გადააქციეთ ხილი გვერდზე და ფრთხილად დაჭერით წრეებად, გააკეთეთ ნაჭრები გარსის მახლობლად. ამოიღეთ მყარი ტიხრები.
ნაბიჯი 2
წვენი ორი ფორთოხალი. კანი და დაჭყლიტეთ კოჭას ფესვი. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ კოჭა და შაქარი. მორევის დროს ნარევი ადუღეთ და ადუღეთ 1 წუთი. ამოიღეთ ჯანჯაფილი სიროფიდან და დაამატეთ ცედრის ჩალა. მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი, ამოიღეთ ცედრა და ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
სიროფს დაამატეთ ხილის წვენი, აურიეთ და დაამატეთ ხილის სოლი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, ხილი ჩაყარეთ თასებში და დაასხით სიროფი. მიირთვით დესერტი დაუყოვნებლივ, მორთული პიტნის ახალი ფოთლებით.
ნაბიჯი 4
ჩინური სტილის ხილის სალათს ძალიან ორიგინალური გემო აქვს. მისი თავისებურება არის მდიდარი დაღვრის სიროფი. მსუბუქად დააქუცმაცეთ იდაყვის ძგიდები დანის წვერით, მოაყარეთ ფოთლები პიტნის ყლორტებიდან, გამოწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან. ჩაყარეთ ინგრედიენტები ქვაბში, დაასხით 300 მლ წყალი, დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი, ანისულის ვარსკვლავები და დაფქვილი ანისი, მიხაკი და შაქარი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 1 წუთით, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ბანანი და ფორთოხალი. ბანანი მოჭერით წრეებად, დაიშალეთ ფორთოხალი ნაჭრებად, ამოიღეთ ფილმები და თითოეული ნაჭერი გაყავით ორ ნაწილად. მსხვილი ბატი, მარწყვის ნახევრები, ფორთოხლის და ატმის ნაჭრები, ბანანის ნაჭრები, ყურძენი. ჩაასხით სიროფი ხილის ლანგარზე და გადადეთ სიცივეში. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სალათი პიტნის ფოთლებით.
